Se és um dos muitos fãs de pizza de Londres, de certeza que já ouviste falar do Napoli on the Road. O que começou com o chef Michele Pascarella a vender pizzas numa carrinha transformou-se num trio de pizzarias na capital, que servem a melhor pizza napolitana autêntica de Londres. E agora que se estão a instalar no seu mais recente espaço, no Soho, vão lançar uma novidade empolgante no menu. Os amantes de pizza podem deliciar-se com o seu prato preferido através de um menu especial de degustação de pizzas.
Com lançamento previsto para agosto, o menu de degustação de pizzas no Napoli on the Road Soho vai celebrar «a arte de comer devagar, as memórias de infância e a versatilidade de um clássico italiano». É uma exploração dos ingredientes mais essenciais da pizza. Faz também parte da jornada de Pascarella para honrar a autenticidade e a tradição, ao mesmo tempo que evolui e cria uma «pizzaria moderna».
O menu de degustação de pizzas
O menu de degustação começa com um dos ingredientes mais importantes de uma boa pizza: o tomate. A entrada apresenta tomates em 4 fases diferentes de preparação, destacando como o produto fresco muda à medida que cozinha. Foi concebido especificamente para incentivar os clientes a «abrandarem o ritmo e a apreciarem como o tempo pode transformar os ingredientes mais simples».
A partir daí, o menu de degustação percorre uma seleção de fritti, pizzas, paladares limpos e sobremesas. Ao longo do percurso, vais provar quatro pizzas diferentes, bem como uma infinidade de outros pratos. Juntos , estes pratos exploram diferentes aspetos da confeção da pizza, bem como regiões específicas de Itália.
E, tal como qualquer bom menu de degustação, há também uma combinação de bebidas para acompanhar a comida. A seleção de bebidas é variada, desde saquê a rosé, vinho doce de sobremesa e muito mais.
Michele disse:«O nosso menu de degustação não foi criado com a ideia de fazer algo complexo ou “de estrelas”. Não queríamos impressionar com técnicas apenas por si mesmas nem construir uma experiência que parecesse distante das pessoas, mas sim fazer exatamente o contrário. Queremos contar uma história feita de memórias, sazonalidade, ingredientes e sabores que todos possam compreender logo à primeira dentada.»
Napoli on the Road
Para enumerar apenas alguns dos prémios do Napoli on the Road, seria preciso uma secção inteira num artigo. E é exatamente isso que este artigo é!
Ao longo dos anos, Michele Pascarella tornou-se um dos pizzaiolos mais aclamados do mundo. Aqui estão apenas alguns dos elogios que recebeu dos especialistas em pizza do 50 Top Pizza:
- Em 2023, o Michele Pascarella foi nomeado o«Pizza Maker of the Year» — a nível mundial
- Em 2024, o Napoli on the Road foi eleito amelhor pizzaria do Reino Unido e da Europa*pela 50 Top Pizza
- Em 2024, o Napoli on the Road foi reconhecido comoa 5.ª melhor pizzaria do mundo inteiro (!)
- Em 2025, o Napoli on the Road foi novamente reconhecido como apizzaria n.º 1 da Europa*na lista das 50 Melhores Pizzarias
- Em 2025, a lista «50 Top Pizza» atribuiu ao restaurante oprémio de «Melhor Pizza» pela suapizza Ricordi d’Infanzia.
- Em 2026, o Napoli on the Road voltou a conquistar o primeiro lugar como a pizzaria n.º 1 da Europa*na lista das 50 Melhores Pizzarias
*exceto em Itália… porque… é Itália…
A 50 Top Pizza vai anunciar mais listas das melhores pizzas do mundo em 2026, ainda este ano. E estamos a contar que o Napoli on the Road volte a ficar bem classificado entre os melhores locais de pizza do mundo.
🍕 O menu de degustação de pizzas do Napoli on the Road custa 65 £ por pessoa, com uma harmonização de vinhos opcional por 40 £.
📍 Napoli on the Road Soho, 140 Wardour Street, W1F 8ZT.
🚇 A estação mais próxima é a Tottenham Court Road.
