Não é certamente segredo que Londres tem alguns bares escondidos na manga. O que é mantido um pouco mais em segredo, no entanto, é onde encontrar esses speakeasies sub-reptícios. E é aí que nós entramos. Porque nós, londrinos, adoramos um desafio, está a ver? Por isso, porque é que escolheríamos ir a um bar que nos permite entrar diretamente, quando podemos optar por jogar um jogo de esconde-esconde com as nossas bebidas.
Por falar nisso, o mais recente bar secreto do bairro está escondido debaixo de uma barbearia no norte de Londres. E por muito que gostássemos de guardar este local, não o faríamos a si. Por isso, permita-nos que lhe apresentemos o As Above, So Below.
A Cuts & Bruises, em Stoke Newington, parece uma barbearia completamente normal vista de fora. E é. Pode entrar para cortar o cabelo, se é isso que está à procura. Mas se o que procura são cocktails, terá de passar diretamente pelos barbeiros em ação e dirigir-se ao botão de aspeto bastante intrigante que está aninhado num skate na parede. Quando carregar no botão, uma porta secreta abrir-se-á para revelar um lance de escadas. E quando descer esse lanço de escadas, vai encontrar-se – muito possivelmente – no bar mais fixe de Londres.
Criado por Kem Mehmet, o As Above, So Below abriu triunfantemente as suas portas secretas no final do ano passado, depois de ter estado em projeto durante dois anos. A cave renovada é agora um antro de bebidas com pouca luz, servindo cocktails clássicos criativos e um menu de deliciosos pratos pequenos.
Crédito: @asabovesobelowldn via IG
O menu de cocktails está repleto de propostas inovadoras de bebidas adoradas, cada uma das quais experimenta sabores nostálgicos e ingredientes sazonais. Há um negroni de chocolate com menta, um lassi de manga transparente e o Hot and Cold, uma mistura de cola caseira, cachaça e ube horchata quente de dar água na boca.
Com as suas bebidas divertidas, decoração deslumbrante e uma vibração que faz com que cada conversa seja um pouco mais íntima. O As Above, So Below é sensual, sofisticado e absolutamente tudo o que eu gostaria de ser, mas infelizmente não sou. E vale bem a pena adicioná-lo à sua lista de lugares que eu conheço, isso é certo.
Saiba mais e planeie a sua visita aqui.
Encontra o As Above, So Below em 57 Stoke Newington High Street, N16 8EL.
A estação mais próxima é Stoke Newington.