A sidra, apesar da sua popularidade, é uma bebida um pouco mal vista nos pubs de Londres. Em muitos estabelecimentos, há pouco mais do que uma cidra na torneira e um par de garrafas para escolher no frigorífico. Se tiver sorte (relativamente falando), é possível que tenham alguma sidra da velha guarda, produzida localmente, em caixas num saco. Em geral, porém, não há muita escolha. Mas tudo isso está a mudar com a abertura de uma “casa de sidra”, cortesia da equipa por detrás de alguns dos melhores bares de Londres.
Encontrará a Umbrella Cider House mesmo ao virar da esquina da estação de Bethnal Green. Escondido da rua principal, é um oásis de sidra com uma área de terraço ao ar livre e mais bebidas do que se pode imaginar. O local acolhe comédia ao vivo, música, sessões de desporto e provas de cidra, e no interior encontrará jogos como bilhar e dardos.
Como uma casa de sidra em funcionamento, o local também abriga uma instalação de produção, que faz algumas das bebidas que eles servem. Assim, pode desfrutar de uma bebida totalmente única, num terraço ensolarado, a poucos passos do local onde foi feita.
A Umbrella Cider House fica a uma curta distância a pé da lendária Sun Tavern, que também é propriedade da equipa do Umbrella Project. Para além da Umbrella Cider House e da Sun Tavern, também gerem o bar speakeasy, Discount Suit Co e a minúscula Umbrella Workshop bar de cocktails. Tudo isto para dizer que a equipa sabe o que está a fazer quando se trata de locais para beber em Londres. (Também abriram recentemente o Parasol – um bar de cocktails subterrâneo com música de discoteca dos anos 80 de Nova Iorque).
Ok, mas e as bebidas?
Se frequenta alguns dos estabelecimentos mais artesanais de Londres, talvez já se tenha cruzado com as sidras Umbrella. Encontrá-las-á em bares de cocktails, salas de cerveja artesanal e lojas de garrafas de renome. Elas vêm nos sabores maçã, ruibarbo e groselha preta. A Umbrella Cider House também serve as suas próprias sidras Umbrella London, que são fabricadas e misturadas no local.
Mas há mais do que apenas sidra aqui. Os clientes podem desfrutar de cervejas locais, vinho e cocktails engarrafados do espaço irmão The Umbrella Workshop. Há também uma seleção rotativa de comida convidada de comerciantes e fornecedores de alimentos locais.
Tudo isto para dizer que, independentemente de ser ou não um consumidor de sidra, a Umbrella Cider House é exatamente o tipo de local de bebidas “in-the-know” que vai querer visitar quando o sol estiver a brilhar.