Aqui na Secret London, adoramos vasculhar o tesouro da nossa capital para descobrir as jóias mais brilhantes de todas. E a brilhar em Shoreditch está a Umbrella Workshop. Da talentosa equipa que está por detrás de locais como o Discount Suit Company (o bar de cocktails que esconde o antigo armazém de uma loja de fatos londrina) e o Sun Tavern (uma instituição certificada do leste de Londres), o Umbrella Workshop é talvez mais uma sala de provas experimental do que um bar. Mas, seja o que for, é um dos nossos sítios preferidos. E está na altura de vos contarmos um dos maiores (e mais pequenos) segredos da cidade.
Nascida da pura necessidade, a simpática equipa por detrás da Umbrella Workshop manteve os londrinos bem regados durante o primeiro confinamento (*estremece só de pensar nisso*) com os seus cocktails engarrafados e kits de cocktails. Devido ao seu enorme sucesso, decidiram abrir uma loja em Shoreditch – e assim nasceu o Umbrella Workshop. O híbrido de bar, loja de garrafas e experiência de degustação interactiva está aninhado num antigo atelier cuidadosamente restaurado que data de 1895. E só cabem cerca de 10 a 12 pessoas de cada vez (dissemos-lhe que era pequeno).
Crédito: @umbrellaproject via Instagram
Os barmen fazem experiências com diferentes sabores e vários tipos de álcool para criar um menu de cocktails totalmente novo e único a partir do zero, todas as semanas. Com base nos comentários dos clientes, eles ajustam as receitas. E os melhores de todos ganham um lugar nos menus dos locais irmãos do Umbrella Workshop, que são muito maiores.
É um local deliciosamente íntimo e interativo, onde pode parar para experimentar um dos cocktails criativos (a um preço bastante razoável de 12 libras) ou comprar uma garrafa para levar para casa. O Umbrella Workshop é realmente o derradeiro lugar “Eu conheço um pequeno sítio”. E, desta vez, quando dizemos pequeno, estamos a falar a sério.
Saiba mais e planeie a sua visita aqui.
📍 Encontrará a The Umbrella Workshop na Unit 10, Cleeve Workshops, Boundary Street, E2 7JD.