Em breve, os londrinos não precisarão de se deslocar aos condados para beber um copo de vinho a poucos metros do local onde foi produzido. Porque uma enorme adega urbana vai aterrar na capital no outono. E quando dizemos enorme, estamos mesmo a falar a sério.
Ocupando um espaço de 6.000 pés quadrados em Canada Water, a nova e brilhante adega urbana será a maior de todo o país. E vai dar-nos a nós, habitantes da cidade, a rara oportunidade de beber, rodar e saborear vinho, diretamente da fonte. Sem ter de sair dos confortáveis limites da M25.
Esta notícia maravilhosa sobre o vinho é cortesia da equipa do Vagabond. Sabe como é? Os adorados bares de vinho que permitem aos clientes servir-se de um copo de uva numa das máquinas de venda automática activadas por cartão.
O Vagabond anunciou recentemente que vai transformar o icónico restaurante “First Dates” no mais recente bar de vinhos de Londres, este verão. Mas aparentemente isso não foi suficientemente excitante para eles. Por isso, estão agora a acrescentar uma adega urbana de peso para uma boa medida. Porque o vinho não, hã?
Com uma capacidade de produção de até 100.000 garrafas por ano e espaço para mais de 300 visitantes diários, a adega urbana do Vagabond vai trazer a produção de vinho em grande escala diretamente para o coração da capital. Dirigida por José Quintana (enólogo principal da Vagabond), espera-se que a adega quadruplique a oferta de vinhos ingleses da empresa e apoie o crescimento das suas premiadas gamas de pequenos lotes.
A adega urbana da Vagabond
O espaço contará com alguns pormenores de design bastante apelativos, incluindo um fermentador de ovos em betão e um sistema experimental de solera. Terá uma adega de 100 toneladas, um bar Vagabond (completo com máquinas de self-service) e vários espaços para eventos. A adega urbana também oferecerá muitas visitas guiadas, degustações e oportunidades para os visitantes conhecerem os produtores de vinho e aproximarem-se de cada uma das etapas do processo de produção.
O diretor-geral da Vagabond, Christobell Giles, afirmou: “Esta adega urbana é diferente de tudo o que já fizemos antes. É uma catedral do vinho – um espaço que permite às pessoas aproximarem-se do processo de vinificação e ligá-las às histórias e à paixão por detrás de cada garrafa. O vinho não deve viver numa prateleira empoeirada. Deve ser vivo, expressivo e social – e é exatamente isso que estamos a construir.”
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