Het moet gezegd worden dat wij Londenaren het behoorlijk goed doen op het gebied van eten, en we hebben hier gerechten uit praktisch elke hoek van de wereld. We weten dat we misschien bevooroordeeld zijn, maar we zijn van mening dat onze Aziatische keuken tot de beste buiten het echte Azië behoort. Dus met dat in gedachten hebben we een overzicht gemaakt van de beste noedels in Londen. Van stevige kommen udon tot pittige ramen, we hebben alles voor je op een rijtje gezet. Eet smakelijk!
1 .Murger Han, verschillende locaties
Murger Han was het allereerste authentieke Xi’an restaurant in Londen en kwam al in 2014 naar de hoofdstad. Sindsdien heeft het massa’s gokkers aangetrokken die op zoek zijn naar die noedel-fix – en wat voor noedels zijn het.
Hun dikke en slurpbare ‘biang-biang’ noedels zijn letterlijk de grootste die je in de stad kunt vinden en ze zijn overheerlijk. Bovendien zijn ze ontzettend leuk om te eten! Tel daarbij op dat je kunt kiezen om ze te laten bedekken met gesmoord varkensvlees, lente-uitjes, een pittige chili-olie en een tomaten- en eiersaus – en je begrijpt waarom we hier bijna zitten te watertanden. Als je op zoek bent naar iets anders dan noedels, ga dan voor hun ‘Murger’, die zichzelf de oudste hamburger ter wereld noemt!
📍Je vindt Murger Han op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
2. Marugame Udon, verschillende locaties
Marugame Udon, nog een kanshebber voor de beste noedels in Londen, is – zoals de naam al doet vermoeden – beroemd om zijn udon, dikke noedels op basis van tarwe uit Japan.
Op het heerlijke menu staan onder andere kama age, beef nikutama (met zoete short-rib en onsen ei), twee pork tonkatsu en chicken katsu curry udon, en wij willen ze allemaal! Elders vind je tempura om je te verlekkeren – met kip-, garnalen-, pompoen- en inktviskroketten – en ook veel veganistische opties.
📍Je vindt Marugame Udon op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
3. IPPUDO, verschillende locaties
Laten we eerlijk zijn, is er een probleem in het leven dat niet kan worden opgelost door te slurpen aan een warme kom ramen? Wij denken van niet, en als je net als wij bent, kun je beter naar IPPUDO gaan. Als drievoudig winnaar van de prestigieuze ‘Ramen King Finals’ heeft deze geliefde plek een uitstekende reputatie over de hele wereld. En daar is een goede reden voor.
Hun prachtige kommen romige bouillon zijn allemaal gemaakt met zelfgemaakte noedels en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, en vanaf het moment dat je het restaurant binnenkomt tot het moment dat je weggaat is alles volledig authentiek. De rijke, vullende bouillon vindt misschien wel zijn beste metgezel in de Akamaru Modern – een stevig gerecht bestaande uit chashu van buikspek, taugé, sesam kikurage paddenstoelen en lente-uitjes.
📍Je vindt IPPUDO op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
4. Lanzhou Lamian Noodle Bar, Leicester Square
Deze gezellige plek in de vorm van een gat in de muur bij metrostation Leicester Square is goedkoop en vrolijk – en dat is altijd een winnaar in onze boeken. Ze zijn tot in de kleine uurtjes open (4.30 uur in het weekend!) en maken ook nog eens een van de beste noedels in Londen, met als favorieten onder andere noedels met geroosterde eend, varkensvlees en groenten, kip of varkensvlees.
De noedels die hier worden geserveerd zijn er in drie verschillende variaties – in een soep, droog of gebakken – en er zijn een paar behoorlijk aparte smaken , waaronder varkensoor met maag!
📍Je vindt Lanzhou Lamian Noodle Bar op 33 Cranbourn Street, Londen, WC2H 7AD.
Het dichtstbijzijnde station is Leicester Square.
5. Lo’s Noodle Factory, Chinatown
Lo’s Noodle Factory is nog zo’n tent in centraal Londen die een van de beste noedels in Londen biedt. Het is een echt verborgen juweeltje, verscholen in een steegje in Chinatown. Ze leveren hun ‘ho fun’ en ‘cheung fun’ noedels aan 95% van de restaurants in Chinatown en ook aan het met een Michelinster bekroonde Hakkasan.
Maar dit is geen restaurant. Ze verkopen alleen pakjes van deze heerlijke noedels, dus dit is de plek om naartoe te gaan als je thuis je eigen noedelgerecht in elkaar wilt flansen. En waarom zijn ze zo lekker, horen we je vragen lieve lezer? Nou, dankzij de perfecte balans van water, rijst en aardappelzetmeel blijven ze langer zacht en breken ze niet tijdens het koken. Als dat geen reden is om hierheen te gaan, dan weten we het ook niet meer…
📍Je vindt Lo’s Noodle Factory op 6 Dansey Place, Londen, W1D 6EZ.
De dichtstbijzijnde stations zijn Leicester Square en Piccadilly Circus.
6. Bone Daddies, verschillende locaties
Als je iets weet over de Londense eetscene en je hebt ooit trek gehad in noedels, dan ken je Bone Daddies. En met recente aankondigingen van nieuwe openingen blijft Bone Daddies de Londense ramen scene domineren.
Naast hun heerlijke selectie ramen bowls, vleugels en bao, is er elke maand een geheel nieuwe ramen special die de grenzen van noodle, bouillon en topping tot het uiterste verlegt. Er wordt samengewerkt met zowel gevestigde eetgelegenheden als aanstormende sterren uit de UK, van kaasverkopers tot BBQ-legendes en andere culinaire tovenaars. Momenteel hebben ze de legendes van Coqfighter die hun ‘buffalo ramen’ op tafel brengen. Schrijf ons in!
📍Je vindt Bone Daddies op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
7. Seto, Camden
De volgende in deze opsomming van de beste noedels in Londen is Seto, een geliefde tent in Camden – een schattig familierestaurant dat gespecialiseerd is in shoyu en miso ramen. Het is ongelooflijk betaalbaar – verwarmende kommen ramen tijdens de lunch zijn maar negen pond – en hun gefrituurde gyoza zijn echt om voor te sterven.
Vergeet niet de ‘kimuchi ramen’ te proberen – een heerlijk gerecht bestaande uit Koreaanse pickles met chashu-varkensvlees en een stevige noedelsoep. Vegetariërs hoeven zich ook niet buitengesloten te voelen, want er is hier ook een fantastische zelfgemaakte veggie soep.
📍Je vindt Seto op 5-6 Plender Street, Londen, NW1 0JN.
Het dichtstbijzijnde station is Mornington Crescent.
8. Koya Ko Hackney, Broadway Market
Verscholen in een zijstraat van Hackney’s Broadway Market ligt Koya Ko Hackney – het ‘kleine zusje’ van haar tegenhangers in Soho en City. Maar laat je niet misleiden door de status van ‘klein zusje’ – deze plek heeft een enorme kracht. Dit culinaire juweeltje is meer casual, in fastfoodstijl, en biedt een heel ander menu dan zijn grotere tegenhangers, en het moet gezegd worden dat de udon hier om voor te sterven is.
Zorg ervoor dat je voor de ‘ko set’ gaat, waarbij je twee bijgerechten bij je bestelling krijgt. Hoewel er veel op het menu staat waar je van kunt genieten, raden wij de kip- of tofukaraage aan, die heel veel smaak hebben dankzij een smakelijke marinade vooraf. Je zult in de verleiding komen om meteen nog een portie te bestellen – en we zouden het je niet kwalijk nemen als je dat doet. Ze hebben hier zelfs koude udongerechten – perfect als de zon schijnt.
📍Je vindt Koya Ko Hackney op 10 Broadway Market Mews, Londen, E8 4TS.
Het dichtstbijzijnde station is Hoxton.
9. Super Ya Ramen, Dalston en Peckham
Super Ya Ramen is het geesteskind van Luke Findlay, die een indrukwekkende carrière heeft opgebouwd bij The Hand & Flowers, Berber & Q en Patty & Bun – een indrukwekkend programma als je het ons vraagt. Het menu is beknopt maar zit boordevol zorgvuldig bereide ingrediënten. Uitschieters zijn onder andere het Iberico varkensvet, zout rundvlees, Supa Ya augurken en kippensoepnoedels – op smaak gebracht met hete mosterd, soja van het huis en chilipasta, en afgemaakt met een zacht ei. Oef!
Intussen is de kimchispecial van het huis, doorsneden met knapperige witte kool, knapperige taugé en verse komkommer – overgoten met een heel gekookt ei natuurlijk – een vegetarische maaltijdoptie. Eind 2022 openden ze ook een locatie in Peckham, dus als je ten zuiden van de rivier bent, hoef je dit niet te missen.
📍Je vindt Super Ya Ramen op 499 Kingsland Road, Londen, E8 4AU en op 191 Rye Lane, Londen SE15 4TP.
De dichtstbijzijnde stations zijn Dalston Junction en Peckham Rye.
10. Xi’an Biang Biang Noodles, Whitechapel
Zoals de naam al doet vermoeden, is dit nog zo’n tent met legendarische handgemaakte noedels – maar deze keer zijn ze niet zo lang als een meter of 12! Dit levendige East End eetcafé heeft van alles in huis , van ‘handgetrokken noedels met varkensgehakt in een pittige Qishan-soep’ tot ‘biang-biang noedels met komijnlam ‘ – samen met een assortiment aan smaken en bijgerechten.
Een echte topper hier is het streetfood, dat is geïnspireerd op de keuken in Xi’an. Wij zouden gaan voor de twee noedelgerechten – de ‘koude huidnoedels in sesamsaus’ en de ‘zoete aardappelnoedels in een hete en zure soep’ – voor een echt stukje van het Oosten.
📍Je vindt Xi’an Biang Biang Noodles op 62 Wentworth Street, Londen, E1 7AL.
Het dichtstbijzijnde station is Aldgate East.
11. Noodle & Bier, Spitalfields
Noodles EN bier? Dat is pas een winnende combinatie! Deze moderne plek in de buurt van Spitalfields is geïnspireerd op gerechten uit de Chinese provincies Chongqing en Sichuan, met name ‘chongqing xiaomian’ – een verwarmende kom noedels boordevol een delicaat pittig aroma en intense smaken.
De smaken zijn afkomstig van een verscheidenheid aan rijke kruiden, met name Spaanse peper, knoflookpuree, gember, sesam en geconserveerde Sichuan-pickles. Deze geliefde neemt dat soulvolle gerecht en gaat er zelfs nog een stapje verder mee, en er worden hier een heleboel verrukkelijk lekkere opties aangeboden. Uitschieters voor ons zijn onder andere de ‘suan-cai yu fen’ die bestaat uit rijstnoedels met basavis, zure mosterdgroenten en ingemaakte chilipeper – en de bijzonder pittige ‘xian jiao niu-rou’ die bestaat uit tarwenoedels met rode pepers, rundvlees, pinda’s, lente-uitjes en ingemaakte groenten. Allemaal het beste weggespoeld met een fles bier of twee natuurlijk…
📍Je vindt Noodle & Beer op 31 Bell Lane, Londen, E1 7AB.
Het dichtstbijzijnde station is Liverpool Street.
12. Nanban, Brixton
Deze lijst met de beste noedels in Londen wordt afgesloten met een echte klassieker. Nanban is een schattig klein restaurantje dat is opgericht door de winnaar van Masterchef 2011, chef-kok Tim Anderson, die sindsdien trouwens vier boeken over Japans koken heeft gepubliceerd.
Ze staan hier niet alleen bekend om hun gebraden kip, maar ook om hun ramen en ze hebben zes verschillende ramen waar je je tanden in kunt zetten. De veganistische ‘aubergine en courgette tan tan men’ en ‘kumamoto varkensvlees ramen’ zijn allebei fantastisch.
📍Je vindt Nanban op 426 Coldharbour Lane, Brixton, Londen, SW9 8LF.
Het dichtstbijzijnde station is Brixton.
Dus daar heb je het – 12 plekken voor de beste noedels in Londen. Van verwarmende kommen ramen tot 12 meter lange udon, er is hier voor ieder wat wils. Vergeet alleen niet je slabbetje mee te nemen…