Kijk, ik hoef er niet aan herinnerd te worden dat als ik zou stoppen met het uitgeven van zo’n groot deel van mijn inkomen aan dure koffie en croissants, ik over ongeveer vijftien jaar misschien wel een parkeerplaats met één slaapkamer in zone 6 zou kunnen kopen. Maar ik geloof in de betekenis van de kleine dingen in het leven. De eenvoudige genoegens die mijn dagelijks bestaan opvrolijken. En weet je wat mijn leven veel meer opvrolijkt dan het vooruitzicht om een huis te bezitten? Gebak, natuurlijk.
Als je ook maar een fractie zo afhankelijk bent van TikTok als ik van koolhydraten, heb je waarschijnlijk al gehoord van Arôme. Het heerlijke bakkersduo heeft Londen (en social media) de afgelopen jaren stormenderhand veroverd met hun unieke (en overheerlijke) baksels. Mede-opgericht door een Franse patissier (Alix André) en een Singaporese restauranthoudster (Ellen Chew); Arôme combineert op innovatieve wijze traditionele Franse patisserietechnieken met Aziatisch geïnspireerde smaken. En hoewel veel viral spots de hype eromheen niet helemaal waard zijn, slaagt Arôme er op de een of andere manier wel in om de hype waar te maken. Zozeer zelfs dat de bakkerij zojuist een plekje heeft weten te bemachtigen op de recente lijst van The Telegraph met de allerbeste bakkerijen in Londen. Niet slecht, hé?
Bakkerij Arôme
Het team van Arôme bakt hun verse, seizoensgebonden producten dagelijks in eigen huis. Er is een indrukwekkend aanbod van zoete en hartige gebakjes die stuk voor stuk op fantastische wijze oosterse en westerse smaken met elkaar combineren. Nu moet ik je waarschuwen: je zult ontzettend veel wilskracht nodig hebben om niet van alles een te bestellen. Maar het goede nieuws is dat wat je ook kiest, het is gegarandeerd heerlijk. Natuurlijk kun je niet fout gaan met een van hun perfect gebakken croissants of pain au chocolats, maar we raden je ook aan om iets meer out-of-the-box te bestellen, zoals hun Miso Bacon Escargot, hun geliefde Honey Butter Toast of hun o zo seizoensgebonden Apple Sesame Slice.
Populaire producten zijn vaak snel uitverkocht en het kan zijn dat je in de rij moet staan om iets te bemachtigen, maar het is het wachten waard. Als je een van de gelukkige Londenaren bent die een van de weinige tafeltjes binnen weet te bemachtigen, kun je vanuit de moderne en minimalistische ruimte genieten van je onvermijdelijke gebak-coma. Maar als het je niet lukt om een tafel te bemachtigen, vrees dan niet. Want er zijn maar weinig dingen die beter zijn dan een koffie en een zoete lekkernij to-go te pakken en een herfstwandeling door de stad te maken.
Dus, ga je gang en geniet van je dure flat whites en schilferige croissants. Een huis kopen wordt toch overschat.
Je vindt Arôme op 9 Mercer Street, WC2H 9QJ en 27 Duke Street, W1U 1LE.
De dichtstbijzijnde stations zijn Covent Garden en Bond Street.