Hier bij Secret London doen we niets liever dan snuffelen in alles wat onze stad te bieden heeft en de ultieme ‘ik ken een plekje’-plekjes ontdekken. En een plekje dat die titel zo letterlijk neemt, is Astrid Bakery. Astrid is de kleinste bakkerij van Londen en is maar een armlengte breed.
De geliefde onafhankelijke bakkerij wordt gerund door de in Le Cordon Bleu opgeleide bakker (en voormalig modejournaliste) Charlotte O’Kelly en is een echt succesverhaal. Ze begon in 2020 (*huivert bij de herinnering*) als een ontbijtboxbezorgservice vanuit Charlottes keuken. Na het ongekende succes van de ontbijtboxen vond Astrid vorig jaar een nieuw thuis in een schilderachtig hoekje van Muswell Hill . En de rest is geschiedenis.
Elk heerlijk item wordt ter plekke gebakken in kleine hoeveelheden, met superverse, hoogwaardige en seizoensgebonden producten en ingrediënten, en geserveerd via hun croissantluik (iets wat ik van plan ben meteen aan mijn kerstlijstje toe te voegen). En het is makkelijk te zien waarom Astrid een grote favoriet is geworden onder de plaatselijke bewoners, met gebakjes en broden die bijna uit de schappen vliegen. Hun populairste product is hun pistachecroissant, maar we waren ook dol op elke kruimel van de gepocheerde peren Danish en de wortel- en walnotentaart.
Met verdraaid goede koffie en een scala aan veganistische opties is Astrid Bakery de perfecte plek om je dagelijkse koffie-en-een-zoetigheid op een hoger niveau te tillen. En later dit jaar openen ze hun tweede locatie, net om de hoek van hun eerste, hoera! De bakkerij mag dan klein zijn, maar de dromen (en het gebak) zijn groot.
Je vindt Astrid Bakery op 118a Alexandra Park Road, N10 2AH op donderdag t/m zondag. Lees hier meer en plan je bezoek.