A volte tutto ciò che si desidera, anzi, chi vuole scherzare, è una bella e succosa bistecca, ma niente brucia le tasche come una lastra di carne rossa. Ecco perché noi di Secret London abbiamo deciso di selezionare tutti i nostri posti preferiti che soddisferanno la vostra voglia di carne senza farvi spendere troppo. Ecco la nostra classifica dei migliori ristoranti di bistecche di Londra:
Sommario
Hot Stone
Quando Hot Stone dice che è caldo, intende dire che è caldo. Roccia vulcanica a 400°C, per essere precisi. La frizzante casa di bistecche e sushi di Islington si è guadagnata una reputazione per il suo manzo Kobe di alta qualità che utilizza l’antico metodo di cottura giapponese. Quest’anno, in occasione del Black Friday, Hot Stone ha in serbo per voi delle gustose offerte di bistecche: non un solo tipo di wagyu, ma tre. Ogni persona riceve un pezzo di pietra lavica molto calda che può utilizzare per cucinare una serie di carni e pesci secondo le proprie preferenze. Le opzioni includono bistecca di controfiletto, salmone, tonno e un delizioso manzo wagyu giapponese.
Indirizzo: Hot Stone si trova in vari punti di Londra.
Le Petit Beefbar
Situato nel cuore di Chelsea, questo fantastico nuovo locale ha aperto le sue porte a novembre ed è una gradita aggiunta alla scena dei ristoranti di bistecche di Londra. Essendo il primo avamposto nel Regno Unito del lussuoso marchio Beefbar –creato a Monaco dal famoso ristoratore Riccardo Giraudi – le aspettative erano alte, ma questo posto è davvero all’altezza.
Ispirati a un menu da strada, gli antipasti includono i “Signature Bao buns” – un gustoso pacchetto di punta di manzo Wagyu affumicato al tè al gelsomino, jambon d’entrecôte e salsa barbecue – le “Baby Quesadillas” e i “Posh Shawarmas”, a base di manzo. Ma l’attrazione principale è la selezione di piatti principali, che comprende un appetitoso “Filet Mignon” con purè cremoso e la classica “Steak & Frites”, condita con la salsa Le Petit Beefbar, unica nel suo genere.
Se avete spazio per il dessert, scegliete il “Gelato Mantecato”, con tutti i suoi ingredienti, da innaffiare con una bottiglia di Chianti, naturalmente.
Indirizzo: Le Petit Beefbar si trova al 27 di Cale St, SW3 3QP. Le stazioni più vicine sono Sloane Square e South Kensington.
Cucina della famiglia Jones
Nascosto nella gemma nascosta di Eccleston Yards, il delizioso Jones Family Kitchen ha aperto nel maggio 2018, gemello del Jones Family Project nella vivace Shoreditch. Da allora è diventato famoso per i suoi tagli di carne di prima qualità cucinati su griglie Josper – ma è eccellente anche in tanti altri modi!
La lista dei cocktail è incredibile – scegliete il “Roll With ‘Em” se amate il rum o l'”Honey Go Brightly” se siete più amanti del gin – e gli antipasti spaziano dall’insalata di polpo all’uovo d’anatra con funghi selvatici. Ma siamo sinceri: questa è una carrellata dei migliori ristoranti di bistecche di Londra, e voi siete qui per la carne, giusto?
Proveniente dal famoso macellaio The Ginger Pig, la bistecca di controfiletto, di costata, di filetto o di fesa è ottima, il tutto servito con patatine fritte al tartufo, cavolfiore bruciacchiato e funghi selvatici saltati in padella.
Indirizzo: Jones Family Kitchen si trova al 7-8 di Eccleston Yards, Belgravia, SW1W 9AZ. La stazione più vicina è Victoria.
Hawksmoor
Da sempre “re della carne rossa”, Hawksmoor è il posto migliore dove andare se siete dei carnivori sfegatati. Quando ha aperto nel 2006, questa steakhouse londinese si è impegnata a servire solo la migliore carne di manzo del Regno Unito. Da allora, si sono assicurati che tutta la loro carne provenisse da allevamenti britannici locali e da bestiame che ha avuto la migliore qualità di vita.
E si vede, visto che le bistecche servite qui sono davvero deliziose. Scegliete la chateaubriand se cercate qualcosa di un po’ più sofisticato da condividere, oppure i succulenti tagli di controfiletto, fesa, filetto e costata di manzo. Aggiungete patatine fritte e mezza aragosta per antipasto (sì, davvero) e il gioco è fatto!
Inoltre, il lunedì il locale adotta una politica BYOB, che consente di portare il proprio vino pagando solo 5 sterline per il corkage. Un applauso!
Indirizzo: Troverete Hawksmoor in varie località di Londra.
Darkhorse
Quando pensiamo ai Darkhorse, non pensiamo a squadre sportive, ma a questa grande bistecca da 800 grammi servita con i pomodori più succosi che abbiate mai visto. Sul serio, trovate qualcuno con cui siete disposti a condividerla, prendete dei contorni gustosi – vi consigliamo gli arrosti al rosmarino e all’aglio con verdure miste al burro – e una bella bottiglia di vino rosso, e sarete pronti per una bella sorpresa.
Il Darkhorse propone anche dei dolci niente male – scegliete il crumble di mele e more o lo sticky toffee pudding al vapore – e la domenica fa anche un arrosto da urlo. Si trova a Stratford, a pochi passi dal Queen Elizabeth Olympic Park.
Indirizzo: Il Darkhorse si trova al 16 Victory Parade, East Village, Stratford, E20 1FS. La stazione più vicina è Stratford International.
Ferro piatto
Flat Iron è la risposta perfetta alla domanda “dove posso trovare una bistecca decente a Londra senza spendere il mio stipendio?“. Dopo tutto, in questa steakhouse londinese pagherete solo 13 sterline. PER LA BISTECCA. E non si tratta nemmeno di una bistecca troppo cotta che potrebbe essere finita al Wetherspoons… stiamo parlando di una vera e propria bistecca di carne che, se la chiedi, è ben cotta e ci stai offendendo.
Ok, potreste aggiungere patatine fritte, maccheroni al formaggio tartufato o crema di spinaci, ma pagherete solo 13 sterline per la bistecca. Ok, ok, non ne parliamo più. C’è il popcorn gratuito (e anche quello è a base di carne), una carta dei vini da urlo, un cheeseburger al peperoncino affumicato da leccarsi i baffi e cocktail a meno di dieci sterline. Inoltre, la carne viene acquistata direttamente alla fonte: alcuni dei tagli offerti provengono dalla propria mandria di bovini nel North Yorkshire. Se questo non è il miglior ristorante di bistecche di Londra, non sappiamo cosa possa esserlo.
Indirizzo: Il Flat Iron si trova in varie località di Londra.
Il capannone del carbone
Situato a pochi passi dal Tower Bridge, questo locale rustico offre alcune delle migliori bistecche di Londra. Non ci credete? La prova è nel budino, come si suol dire. Il menu è stato concepito per celebrare una combinazione di carne e frutti di mare stagionali e sostenibili, con l’attrazione principale costituita da una gamma di bistecche del Lake District, stagionate a secco per 35 giorni e sapientemente cotte su carboni ardenti.
La lista delle specialità giornaliere presenta tagli di razze rare provenienti da allevamenti specializzati, mentre tra i contorni da leccarsi i baffi ci sono i mac’n’cheese di costine corte, i teneri broccoli con pinoli e aglio e l’insalata a spicchi con formaggio blu e pancetta. Ma al Coal Shed non ci si accontenta solo della bistecca: si preparano anche un ottimo arrosto e degli eccellenti frutti di mare.
Indirizzo: Il Coal Shed si trova al One Tower Bridge, SE1 2SE. La stazione più vicina è London Bridge.
Le Relais de Venise L’Entrecôte
Quando c’è un solo piatto sul menu, si sa che sarà dannatamente buono. In questo caso, basta dire come vi piace la vostra bistecca e vi verrà presentata una steak et frites, accompagnata dalla famosa salsa della casa. Ooh la freaking la.
Naturalmente, l’esperienza a Le Relais de Venise L’Entrecotenon si limita al piatto principale. Come antipasto, vi attende un’insalata di noci fresche con vinaigrette alla senape, mentre il dessert si presenta sotto forma di formaggio (ma ovviamente) e di deliziosi pasticcini fatti in casa. Non dimentichiamo nemmeno il vino: dopo tutto il bistrot è stato fondato da un viticoltore nel lontano 1959.
Indirizzo: Le Relais de Venise L’Entrecôte si trova a Londra, a Marylebone e nella City di Londra.
Blacklock
Uno dei migliori ristoranti londinesi per gli amanti della carne, scritto dagli amanti della carne (o almeno lo sarebbe se esistesse davvero). Anche se la bistecca da sola è eccellente, vi consigliamo di optare per l'”All In”. Riceverete una selezione di bocconcini prima della tagliata, seguiti da una succulenta pila (sì, letteralmente) di manzo, agnello e maiale. Inoltre (no, non letteralmente) avrete anche due contorni, scegliendo tra patatine fritte di manzo, patate dolci arrostite alla cenere o un mucchio di altre fantasiose cose verdi.
Inoltre, c’è un’intera gamma di salse da far venire l’acquolina in bocca, come la crema di midollo all’aglio e l’olandese al peperoncino, oltre a una paradisiaca cheesecake al cioccolato bianco. Avete bisogno di qualcosa per mandar giù tutto questo? Siete fortunati, perché hanno le loro birre Blacklock alla spina e litri di vino. No, davvero… Fanno anche un arrosto da urlo.
Indirizzo: Troverete Blacklock a Soho, nella City e a Shoreditch.
Santa Maria del Sur
Quando si parla di bistecche, in un ristorante argentino si è sempre in mani sicure: dopo tutto, nel Paese ci sono più bovini che persone. Al Santa Maria del Sur, avrete la garanzia di un servizio eccellente, di un’atmosfera vivace, di deliziose bottiglie di vino Malbec (che altro?) e di una carne che si scioglie in bocca.
Per noi la scelta migliore è la bistecca “Bife de Lomo” o la grigliata mista “Paradilla Deluxe”, ovviamente con patatine fritte e crema di spinaci, ma non si può sbagliare con nulla del menu. Anche Gordon Ramsey è venuto a trovarci e non ha detto parolacce, tranne forse “era davvero f*ttutamente buono“, il che la dice lunga, no?
Indirizzo: Santa Maria Del Sur si trova al 129 di Queenstown Rd, SW8 3RH. Le stazioni più vicine sono Queenstown Road o Wandsworth Road.
Gaucho
Se si inizia una conversazione con qualcuno sui migliori ristoranti di bistecche di Londra, Gaucho non può che essere menzionato. Rinomata per la sua fantastica combinazione di carne e vino, questa catena di ristoranti di alto livello – il cui nome si traduce letteralmente in “cavalierecoraggioso e abile ” – rappresenta il vero sapore dell’Argentina.
Attualmente ci sono dodici filiali nella nostra amata capitale e tutte offrono l’opzione “Lomo Verde” a zero emissioni di carbonio, che contribuisce a un programma di riforestazione nella Foresta Amazzonica. Forse non è l’opzione più economica di questa lista, ma per un’occasione speciale ne vale sicuramente la pena.
Indirizzo: Troverete Gaucho in vari punti di Londra.
High Timber
Con vista sulle icone di Londra, il Millenium Bridge, la Tate Modern e lo Shard, l’High Timber soddisfa già molte esigenze prima ancora di varcare la porta. Ma una volta che vi sarete seduti e avrete consultato il menu con un bicchiere di vino in mano, capirete perché lo abbiamo inserito in questa lista dei migliori ristoranti di bistecche di Londra.
Le bistecche di controfiletto, filetto e ribeye – preparate con carne di manzo della Cumbria stagionata 28 giorni – sono il fulcro di questo ristorante, che offre la possibilità di irrorare la carne con salse bearnaise, senape al tartufo, chimichurri e burro all’aglio e al prezzemolo. Trattandosi di un locale sudafricano, anche la carta dei vini è fantastica e le pareti sono ornate da splendide opere d’arte.
Indirizzo: High Timber si trova presso Broken Wharf House, 8 High Timber St, EC4V 3PA. Le stazioni più vicine sono Blackfriars e Mansion House.
Bistecca & Co
A completare l’elenco dei migliori ristoranti di bistecche di Londra c’è Steak & Co, che ha quattro sedi sparse per la città. Le bistecche del loro menu provengono direttamente dalla regione di Las Pampas in Sud America,dove sono specializzati nell’allevamento di manzi di pura razza Aberdeen Angus e Aberdeen Angus Cross. Il risultato è un taglio di manzo di qualità incredibilmente tenero, che potrete cucinare a vostro piacimento sulle loro famose pietre per bistecche sfrigolanti. Al sangue, al sangue medio, ben cotta… la scelta è completamente vostra.
Il ristorante offre anche uno speciale pranzo con bistecca, patatine fritte, insalata a foglia verde, salsa chimichurri, maionese e sale marino al pepe per soli £10,50 – sì, davvero – e ha una serie di contorni eccezionali, tra cui anelli di cipolla alla birra e patatine fritte al parmigiano e al tartufo. Ci sta bene!
Indirizzo: Troverete Steak & Co in varie località di Londra.