Sentite, ve lo dico subito: Londra ospita alcune delle migliori panetterie del Regno Unito, se non del mondo intero. Un’affermazione altisonante, lo so, ma supportata dalle lodi che vengono costantemente elargite alle pasticcerie londinesi. E ora possiamo aggiungere ancora più piume al nostro cappello di panettieri, perché la lista delle migliori panetterie della Gran Bretagna stilata dalla Good Food Guide ha incluso 8 panetterie della nostra bella città tra le 50 migliori.
Il team della Good Food Guide “ha percorso centinaia di chilometri alla ricerca di sensazionali pasticcini danesi, croissant freschi e sfogliati e pagnotte piene di sapore, per portarvi la lista The Good Food Guide’s Best Bakeries 2025”. Il che, dobbiamo dirlo, sembra il lavoro migliore in assoluto. Viaggiare per tutto il Paese e provare un sacco di prodotti da forno? Sì, grazie!
L’elenco comprende tutto, da “un’unità industriale di fortuna nel Devon a una destinazione radicalmente remota nelle Highlands scozzesi e a un luogo imperdibile nel Galles centrale”. E molti posti a Londra, naturalmente.
Le migliori panetterie di Londra
Queste 8 panetterie sono entrate nella top 50 delle migliori panetterie della Gran Bretagna. La lista non è numerata o classificata, ma a mio parere sono tutte in cima. Non che io sia di parte o altro…
- Panificio Bunhead – Herne Hill
- E5 Bakehouse – Hackney
- Eric’s – East Dulwich
- Secondo la guida Good Food, da Eric’s si trovano “probabilmente i migliori croissant di Londra (se non del Regno Unito)”.
- Hearth – Hackney Wick
- Panificio Tarn – Highgate
- The Dusty Knuckle – Harringay
- Panificio Toad – Camberwell
- Il nostro videoreporter Jess ha recentemente definito questo il miglior croissant di Londra.
- Panificio Toklas – Temple
Date un’occhiata alla nostra recente visita a Toad, nell’ambito della nostra ricerca dei migliori croissant di Londra.
Le migliori panetterie della Gran Bretagna
Per quanto egoisti, non possiamo parlare solo delle meravigliose panetterie di Londra. Sono stati inseriti nella lista anche altri luoghi incredibili, provenienti da tutta la Gran Bretagna. Tra questi ci sono:
- Panificio Aran – Dunkeld, Perthshire e Kinross
- “Di proprietà di Flora Shedden, abitante di Dunkeld e una volta la più giovane finalista di The Great British Bake Off”.
- Panificio aziendale – Musselburgh, Lothians
- Farro – Bristol
- Kanto – Cambridge, Cambridgeshire
- Panificio Landrace – Bath, Somerset
- Long Boi’s Bakehouse – Manchester, Greater Manchester
- Panificio Pollen Kampus – Manchester, Grande Manchester
- Secondo la Good Food Guide, “Pollen si è guadagnato uno status di culto a Manchester per la sua viennoiserie di qualità e i suoi pani a lievitazione naturale”.
- Il Pane Selvaggio – Liverpool, Merseyside
- La Guida al buon cibo dice: “I panini alla cannella sono eccellenti… [e anche i] croissant (sia semplici che alle mandorle) sono altamente raccomandati”.
- Tough Mary’s Bakehouse – Nottingham, Nottinghamshire
- Twelve Triangles – Edimburgo, Lothians
Quindi, ecco a voi. Che siate in giro per Londra alla ricerca del miglior croissant (il nostro è Toad, quello della Good Food Guide è Eric’s) o che siate alla ricerca di una pasticceria decente in altre parti della Gran Bretagna, ci sono sicuramente dei fantastici prodotti da forno vicino a voi.
Leggete l’elenco completo della Good Food Guide Britain’s Best Bakeries 2025 qui.