Intenditori di croissant, appassionati di éclair e – beh – chiunque sia coinvolto, economicamente ed emotivamente, nella scena pasticcera della capitale tanto quanto me: questa notizia vi interesserà. Anche se non è certo un segreto che Londra sia una città fantastica dove trovarsi se sei alla ricerca di un posto delizioso dove abbuffarti di dolci, è sempre bello averlo nero su bianco. E La Liste ( una guida gastronomica mondiale di grande prestigio) ha appena svelato i vincitori dei Pastry Awards di quest’anno, confermando che i londinesi non devono per forza saltare sull’Eurostar per ritrovarsi nella migliore nuova pasticceria del mondo: basta un breve viaggio in metropolitana.
La Liste assegna ogni anno dei premi in 11 diverse categorie legate alla pasticceria, puntando i riflettori sulla crème de la crème del mondo della pasticceria ed evidenziando il talento che sta plasmando il futuro di questo settore. Una pasticceria situata all’interno della Burlington Arcade di Piccadilly, un posto davvero chic, si è aggiudicata il gustoso titolo di “Pastry & Bakery Opening of the Year” – e quella, amici miei, è Le Café di Nicolas Rouzard.
Le Café di Nicolas Rouzard
Forse il nome ti suona familiare: Nicolas Rouzard era infatti il capo pasticcere interno del Connaught. All’inizio di quest’anno ha deciso di spiccare il volo, aprendo il suo primo locale in proprio all’interno della Burlington Arcade. E… beh… deve pur starci facendo qualcosa di buono, no?
Nato come luogo dove i visitatori possano sfuggire al caos della capitale, Le Café è un locale caldo, accogliente e assolutamente da leccarsi i baffi. Con tanti richiami alla cultura dei caffè francesi, lo spazio è pieno zeppo di carattere e (cosa ancora più importante) di dolci. E il menu, curato con attenzione da Nicolas Rouzard, unisce comfort, nostalgia e piacere.
Le Café è stata una delle tre pasticcerie nominate “Pastry & Bakery Opening of the Year”, condividendo il podio con Maison Devoille a Dubai e Blue Box Café a Tokyo.
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