Juste après la banlieue de Londres, à Bushey, dans le Hertfordshire, vous trouverez Vincenzo’s. Et si vous êtes un tant soit peu amateur de pizzas londoniennes, vous avez déjà fait le pèlerinage pour goûter ces pizzas ou vous attendez avec impatience l’occasion de vous y rendre. En effet, ces pizzas sont rapidement devenues parmi les plus célèbres du pays.
Mais aujourd’hui, il est plus facile que jamais de goûter aux créations de Vincenzo’s. En effet, les pizzas de Vincenzo’s sont désormais disponibles en ligne sur le site de l’entreprise. En effet, le restaurant s’est (enfin) installé en ville et a ouvert un deuxième établissement à Shoreditch, dans l’est de Londres. Rendez-vous sur Bethnal Green Road pour goûter à ce que vous avez manqué – ou pour revivre votre pèlerinage pizzaïolo à Bushey, sans le temps de trajet.
Les clients peuvent s’attendre à des classiques tels que la margherita et la tarte à la tomate, ainsi qu’à de nouvelles créations pour le site de Londres. Celles-ci comprennent une appétissante pizza spanakopita ainsi que des garnitures supplémentaires comme la burrata, le miel chaud et bien d’autres encore. Vincenzo’s a également fait de la tarte à la sauce vodka un ajout permanent à la carte de Shoreditch – un plaisir particulier puisqu’elle n’est disponible qu’occasionnellement dans la pizzeria d’origine.
Vincenzo’s
L’histoire de Vincenzo’s a commencé par un voyage à New York, où le fondateur, Tom Vincent, est tombé amoureux non seulement de la pizza elle-même, mais aussi de toute la culture de la pizza qui l’entoure. Il s’est ensuite rendu à Naples, la mère patrie de la pizza, pour renouer avec les racines de cet aliment. Par la suite, il a commencé à distribuer ses pizzas à la fois new-yorkaises et napolitaines dans son jardin, avant d’ouvrir Vincenzo’s en 2022.
Sur le site de Bushey, vous trouverez des fanatiques de la pizza en train de dévorer des pizzas entières – qui sont précommandées en ligne à l’avance (et qui sont souvent épuisées le week-end). Mais à Londres, l’entreprise a opté pour un modèle commercial plus décontracté, basé sur la vente à la part.
Mais ne vous inquiétez pas si vous préférez acheter une pizza entière. Ils vendent toujours leurs pizzas de 16 pouces, mais celles-ci ne sont disponibles que pour la vente à emporter. Quoi qu’il en soit, lorsque vous commandez à la part, vous pouvez mélanger différentes parts et garnitures pour reconstituer votre propre pizza entière!
Vincenzo’s se trouve au 122 Bethnal Green Road, E2 6DG. La station la plus proche est Shoreditch High Street.
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