Vous êtes dans la capitale et vous cherchez un restaurant où la préparation et la cuisson des aliments font autant partie de l’expérience que la nourriture elle-même ? Où les saveurs orientales exquises et les ingrédients occidentaux sélectionnés s’associent à un rituel japonais hypnotique qui suscite l’impatience avant que vous ne dégustiez le délicieux résultat ? Dans ce cas, il vous faut goûter à un savoureux teppanyaki à Londres. Connu pour ses arômes captivants et ses saveurs invitantes, ce style de cuisine japonaise attire non seulement les amateurs de cuisine, mais aussi le public de toute la ville. Rendez-vous dans les restaurants suivants pour une dose de divertissement culinaire venu d’Orient.
1. Ginza St. James’s
James’s est connu pour sa cuisine authentique (et probablement pour son menu de saké le plus complet de la ville). Les trois comptoirs de cuisson (teppanyaki, robata et sushi ) permettent de créer une myriade de saveurs. Ajoutez à cela leur liste de cocktails et vous avez tous les ingrédients pour une expérience mémorable.
Si vous ne savez pas par où commencer au comptoir teppanyaki, qui utilise un éclairage au carbone pour maintenir une chaleur constante, le « bœuf de Kagoshima » (bœuf wagyu de la région japonaise de Kagoshima) et le « poulet teriyaki » sont les plats phares. Les autres plats préférés sont le « tartare de wagyu de Kagoshima », une entrée à couper le souffle servie avec du gingembre, du wasabi, du sudachi (un agrume) et de la mayonnaise à l’anchois, le « poulet karaage » (poulet croustillant frit) et le plateau de sashimis. Pendant que vous êtes ici, vous devez absolument essayer l’un des cocktails. Le cocktail de saké « bubbles », aux saveurs de litchi, de jasmin et d’agrumes, est tout simplement délicieux.
Mentionné dans le Guide Michelin, ce restaurant est sans aucun doute celui qui vous offrira un repas mémorable pour une occasion spéciale. Le personnel est attentif et amical, et la qualité et la quantité de la nourriture justifient le prix légèrement plus élevé.
📍Vous trouverez le Ginza St. James au 15 Bury Street, St. James’s, Londres, SW1Y 6AL.
La station la plus proche est Green Park.
2. Benihana
Six décennies de service de teppanyaki authentique ont valu à Benihana des accolades mondiales. Vous pouvez observer les plats alléchants que les célèbres chefs font tourner dans les airs avant qu’ils n’atterrissent dans votre assiette. Les chefs vous divertissent à fond, de sorte que vous bénéficiez de la meilleure combinaison possible : un spectacle captivant et une assiette remplie de bons plats !
Benihana prend au sérieux les préférences alimentaires de chacun et répond à tous les besoins diététiques. Si vous souhaitez manger halal, les plats de poulet et le bœuf teriyaki sont des incontournables. Mais Benihana répond également aux besoins des végétaliens, des personnes sans gluten et sans lactose, pour que chacun se sente à sa place.
Le plat phare de Benihana est le « déjeuner hibachi ». Ce repas comprend une salade avec une vinaigrette au gingembre, une entrée de crevettes, des légumes hibachi et du riz hibachi. Cependant, l’un des joyaux de la couronne est leur version du surf and turf, le « Benihana special » (steak hibachi avec queue de homard) qui ne vous décevra pas.
L’expérience est rehaussée par la sympathique clique de chefs qui vous divertissent tout en préparant votre repas.
📍Benihana se trouve dans trois endroits différents à Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
3. Abeno
Premier restaurant d’okonomiyaki au monde classé par le guide Michelin, Abeno fait définitivement partie des meilleurs restaurants japonais de Londres. Si vous ne connaissez pas encore l’okonomiyaki, sachez qu’il s’agit de crêpes de farine de blé cuites sur la plaque chauffante devant vous, tout comme le teppanyaki. Nous vous recommandons l’un ou l’autre pour un délicieux goût du Japon. Commandez leur kimchi (chou mariné épicé) et leur sashimi de saumon (saumon cru avec du soja et du wasabi) en accompagnement et vous aurez un vrai repas dont vous vous souviendrez.
Ce restaurant familial marque des points en matière d’écologie car il s’approvisionne en viandes et ingrédients biologiques de manière durable. Leur service amical vous fera vous sentir comme chez vous. Vous ne le devinerez peut-être pas à leur extérieur discret, mais vous y trouverez l’un des meilleurs repas japonais de la ville.
📍Vous trouverez Abeno au 47 Museum Street, Bloomsbury, Londres, WC1A 1LY.
🚇 La station la plus proche est Holborn.
4. OKA
Pour une expérience japonaise pure et dure et pour l’un des meilleurs teppanyaki de Londres, l’endroit où il faut être est OKA. Allez-y pour la nourriture et restez pour le mélange excitant de cocktails dans une ambiance confortable et décontractée. Les chefs compétents créent un menu saisonnier qui change souvent et qui est rempli de plats innovants qui raviront vos papilles.
Nous vous recommandons vivement les sushis et les rouleaux spéciaux. Le « dragon roll » – crevettes tempura, asperges, mayo épicée et avocat, servis avec du gingembre et du wasabi – est exceptionnel. Et vous ne pouvez pas vous tromper en commandant le filet de bœuf bulgogi accompagné d’une salade et d’une sauce chimichurri aux herbes. Le restaurant propose des portions décentes pour un prix excellent et offre un service impressionnant.
📍OKA est présent dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
5. Restaurant Hokkaido Teppanyaki
La fierté de Wakefield a ouvert ses portes à Londres pour séduire les gourmands de la capitale britannique et les a totalement conquis. Hokkaido est dirigé par le chef cuisinier Master Hua, qui sert son style de cuisine japonaise depuis plus de trente ans.
Vous rejoignez le comptoir, qui peut accueillir une vingtaine de personnes, pour vous délecter de la mise en scène et savourer les plats. Vous pouvez commencer par la soupe miso qui, selon le chef, « n’est pas n’importe quelle soupe miso, c’est une soupe miso aux algues wakame« . Leur « combinaison de sushis et de sashimis », qui change tous les jours, vaut la peine d’être essayée, et le « nigiri d’anguille d’eau douce » est inhabituel, mais c’est un vrai délice. Le donburi (bol de riz) au poulet ou aux crevettes est fantastique, et les gyoza (boulettes de légumes japonaises) sont trop bons pour être manqués. Les végétariens et les végétaliens trouveront également leur bonheur.
Aucune visite à Hokkaido ne serait complète sans goûter à la création de Master Hua, le « Princess Maki ». Il s’agit d’un sushi à la peau de tofu inari et aux tranches de concombre. Le riz de ce sushi est infusé avec du jus de chou rouge, ce qui lui confère une saveur et une couleur uniques. C’est vraiment un régal pour les papilles et ils font de très bons teppanyaki à Londres – faites-nous confiance !
📍 Vous trouverez Hokkaido au 160 Station Road, Chingford, Londres, E4 6AN.
🚇 La gare la plus proche est celle de Chingford.
6. Defune
L’un des plus anciens restaurants japonais de la ville, Defune propose un teppanyaki assez exceptionnel à Londres. Le décor de tons neutres et de pierres naturelles de ce restaurant à deux étages s’inspire du design japonais typique. Vous pouvez faire cuire vos plats à la table, vous asseoir au comptoir à sushis ou commander à la carte – quelle que soit l’option choisie, Defune ne vous décevra pas.
Le menu du dîner « Teppanyaki spécial du chef », avec homard et bœuf wagyu ou fruits de mer, vole la vedette. Commencez par une sélection d’amuse-gueules et de soupes avant de passer à la salade de crabe royal et aux sashimis. Le foie gras sauté, suivi d’un sorbet au champagne, d’un délicieux teppanyaki et enfin d’un dessert, complètent le festin gastronomique. Laissez les chefs s’occuper de vous pendant que vous dégustez leurs délicieuses créations, le tout arrosé de saké traditionnel.
Bien qu’un peu cher, le restaurant offre un bon rapport qualité-prix grâce à la qualité de ses plats, à son ambiance relaxante et à la qualité de son service. Il n’est donc pas étonnant que Defune soit le restaurant préféré des habitants de la région depuis des années.
📍Vous trouverez Defune au 34 George Street, Marylebone, Londres, W1U 7DP.
🚇 La station la plus proche est Baker Street.
7. COSMO
COSMO est, selon ses propres termes, un « théâtre gastronomique« . Inspiré par les restaurants des grands hôtels du monde entier, il sert un éventail éblouissant de cuisines mondiales, notamment japonaise, indienne, thaïlandaise, chinoise et la classique carvery anglaise. Son buffet à volonté est la destination idéale si vous êtes avec une bande de copains qui veulent tous manger quelque chose de différent.
Si vous avez envie d’un teppanyaki, observez l’art des chefs au comptoir et régalez-vous d’un steak, d’un saumon, de coquilles Saint-Jacques ou de crevettes tigrées parfaitement cuits. Bien qu’il ne soit pas techniquement situé à Londres, il vaut la peine de s’y rendre.
COSMO sert des plats délicieux et faciles à emporter. Avec une telle offre, tout le monde repartira satisfait, alors rassemblez vos troupes et faites la fête.
📍COSMO se trouve à l’unité 4A, The Brewery, Waterloo Road, Romford, RM1 1AU.
🚇 La gare la plus proche est celle de Romford.
Si vous avez envie d’une délicieuse cuisine japonaise préparée et cuisinée sous vos yeux dans un style théâtral spectaculaire, ne manquez pas de vous rendre dans ces restaurants qui préparent quelques-uns des meilleurs teppanyaki de Londres.