Je vais aller droit au but et le dire : Londres abrite certaines des meilleures boulangeries du Royaume-Uni, voire du monde entier. C’est une grande affirmation, je le sais, mais elle est confirmée par les éloges qui sont constamment prodigués aux boulangeries londoniennes. Aujourd’hui, nous pouvons ajouter encore plus de plumes à notre chapeau de boulanger, car la liste des meilleures boulangeries de Grande-Bretagne établie par le Good Food Guide inclut huit boulangeries de notre belle ville dans le top 50.
L’équipe du Good Food Guide « a parcouru des centaines de kilomètres à la recherche de pâtisseries danoises sensationnelles, de croissants frais et feuilletés et de pains pleins de saveurs pour vous présenter les meilleures boulangeries 2025 du Good Food Guide ». Ce qui, nous devons le dire, semble être le meilleur travail qui soit. Voyager à travers le pays et essayer des tas de produits de boulangerie ? Oui, je vous en prie !
La liste comprend tout, depuis « une unité industrielle de fortune dans le Devon jusqu’à une destination radicalement éloignée dans les Highlands écossais, en passant par un endroit à visiter absolument dans le centre du Pays de Galles ». Oh, et beaucoup d’endroits à Londres, bien sûr.
Les meilleures boulangeries de Londres
Ces huit boulangeries figurent dans la liste des 50 meilleures boulangeries de Grande-Bretagne. La liste n’est peut-être pas numérotée ou classée, mais dans mon esprit, elles sont toutes au sommet. Non pas que je sois partial ou quoi que ce soit d’autre…
- Bunhead Bakery – Herne Hill
- E5 Bakehouse – Hackney
- Eric’s – East Dulwich
- Selon le guide Good Food, Eric’s propose « sans doute les meilleurs croissants de Londres (voire du Royaume-Uni) ».
- Hearth – Hackney Wick
- Tarn Bakery – Highgate
- The Dusty Knuckle – Harringay
- Toad Bakery – Camberwell
- Notre vidéaste Jess a récemment qualifié ce croissant de meilleur croissant de Londres.
- Toklas Bakery – Temple
Découvrez ci-dessous notre récente visite à Toad, dans le cadre de notre quête des meilleurs croissants de Londres.
Les meilleures boulangeries de Grande-Bretagne
Aussi égoïste que cela puisse paraître, nous ne pouvons pas nous contenter de parler des superbes boulangeries de Londres. Un certain nombre d’autres endroits incroyables se sont retrouvés sur la liste, aux quatre coins de la Grande-Bretagne. En voici quelques-uns :
- Aran Bakery – Dunkeld, Perthshire & Kinross
- « Elle appartient à Flora Shedden, une habitante de Dunkeld qui a été la plus jeune finaliste de l’émission The Great British Bake Off.
- Company Bakery – Musselburgh, Lothians
- Farro – Bristol
- Kanto – Cambridge, Cambridgeshire
- Landrace Bakery – Bath, Somerset
- Long Boi’s Bakehouse – Manchester, Greater Manchester
- Pollen Bakery Kampus – Manchester, Greater Manchester
- Selon le Good Food Guide, « Pollen a acquis un certain statut de culte à Manchester pour ses viennoiseries et ses pains au levain de qualité ».
- The Wild Loaf – Liverpool, Merseyside
- Selon le Good Food Guide, « les brioches à la cannelle sont excellentes… [et les] croissants (nature ou aux amandes) sont également très recommandés ».
- Tough Mary’s Bakehouse – Nottingham, Nottinghamshire
- Twelve Triangles – Édimbourg, Lothians
Voilà, c’est fait. Que vous parcouriez Londres à la recherche du meilleur croissant (notre choix se porte sur Toad, celui du Good Food Guide sur Eric’s) ou que vous cherchiez une pâtisserie décente ailleurs en Grande-Bretagne, vous trouverez certainement des pâtisseries fantastiques près de chez vous.
Pour consulter la liste complète des meilleures boulangeries de Grande-Bretagne 2025 du Good Food Guide, cliquez ici.