
S’il y a bien une chose que les Londoniens adorent, c’est un bar à cocktails original. Notre ville a tout ce qu’il faut, des bars à absinthe aux bars qui vous font remonter le temps, en passant par les bars cachés à l’intérieur des ateliers de réparation de Mac. L’équipe à l’origine de ce dernier bar ouvre aujourd’hui un nouveau bar à cocktails « MakeShift » à Islington. Mais il y a un hic : ils l’ouvrent à l’intérieur d’un café, et il n’y a pas de bar…
MakeShift ouvrira ses portes à Islington Green dans le courant du mois. Ouvert le soir pendant trois mois, ce « bar » partagera l’espace avec un café de jour. L’espace est exploité au maximum, avec 18 places assises à l’intérieur, et les boissons seront préparées directement dans la vitrine de l’espace café. Qui a besoin d’un bar, après tout, quand on tient un bar ?
En accord avec le thème « MakeShift », les boissons suivront l’éthique du bricolage. Les « cocktails adaptables » du bar permettent aux clients de modifier les caractéristiques des boissons et les ingrédients. Vous pouvez adapter votre boisson à votre goût. Du « MakeShift Martini, où vous choisissez votre propre vermouth et vos propres arômes, [au] Negroni construit autour de saveurs inattendues, chaque boisson est conçue pour être flexible, créative et indubitablement délicieuse ».
Il est clair que l ‘équipe de The Natural Philosopher est attirée par les espaces uniques. Leur bar arbore toutes sortes de touches uniques dans le décor, sans parler de l’emplacement. Il y a de la mousse qui grimpe aux murs, du feuillage qui passe à travers les meubles, et les peintures sur les murs sont presque certainement hantées. Nous avons hâte de voir comment ils ajouteront leur propre touche au café-hatch-cocktail-bar.
Pour l’instant, le bar ne devrait rester en place que trois mois. Cependant, un soutien adéquat pourrait lui permettre de passer du statut de pop-up à celui d’attraction permanente. L’équipe à l’origine du bar a déclaré dans un communiqué : « MakeShift est initialement lancé comme un pop-up de trois mois, mais avec le bon soutien, nous pourrions devenir une attraction plus permanente.
MakeShift devrait ouvrir ses portes à Islington Green dans le courant du mois. La station la plus proche sera Angel. Suivez l’actualité du nouveau bar et de l’équipe du Natural Philosopher ici.
Le Natural Philosopher se trouve au 489 Hackney Road, E2 9ED. La station la plus proche est Cambridge Heath.