Les pubs et Londres vont de pair, comme le jambon et le fromage, le sel et le vinaigre, le fish and chips, et toutes sortes d’associations qui n’ont rien à voir avec la nourriture (dont aucune ne me vient à l’esprit pour l’instant). Notre ville regorge de pubs à l’histoire incroyable, ainsi que de pintes d’enfer. Tu les trouveras au bord de la rivière ou nichés au fond de ruelles. Et dans certains, tu découvriras des cheminées crépitantes ou d’impressionnantes terrasses. Mais savais-tu que Londres abrite aussi l’un des plus beaux pubs du Royaume-Uni ?
La Campaign for Real Ale (CAMRA) a récemment publié son classement annuel de certains des pubs les plus pittoresques du pays. Les Pub Design Awards de la CAMRA récompensent« les pubs britanniques les plus époustouflants visuellement, restaurés avec soin et dotés d’une importance historique ». Et un pub londonien s’est hissé en tête du classement avec une récompense impressionnante. Le Blue Stoops, à Kensington, a décroché la première place dans la catégorie « Conversion en pub ». Il a partagé cette victoire avec la St Peter’s Tavern de Liverpool.
Tu te dis peut-être que le prix « conversion en pub » n’a pas l’air très glamour, mais le nom de ce prix ne rend pas justice à la beauté de ces pubs. Il n’y a pas de titre général de « plus beau pub du Royaume-Uni » dans le cadre des CAMRA Pub Design Awards. Au lieu de ça, ces prix récompensent les plus beaux pubs, tout en rendant hommage au parcours que certains d’entre eux ont dû suivre pour pouvoir ouvrir leurs portes. Le prix « met l’accent sur le caractère du bâtiment et ses éléments historiques pour rendre compte de l’atmosphère et de l’ambiance d’un pub ».
The Blue Stoops
Le Blue Stoops est un pub vraiment magnifique, qui te propose une bonne dose d’histoire en plus de pintes savoureuses (et elles aussi historiques).
Ce pub était autrefois un bar à vin, mais le bâtiment a été entièrement transformé pour sa nouvelle identité. À l’intérieur, tu trouveras des cloisons à mi-hauteur (pour un peu d’intimité quand tu es assis avec tes potes) et toute une série de souvenirs qui décorent la salle. Il y a des publicités pour la bière à l’ancienne, des miroirs gravés des logos de brasseries et de charmants sols carrelés.
Mais c’est peut-être le bar lui-même qui est le plus saisissant. La bière en fût est tirée à l’aide de grandes pompes à bière en col de cygne, puis servie aux clients sur un comptoir remarquable. Le bar lui-même arbore une façade en céramique bleu vif, portant le logo de la brasserie Allsopp’s, qui gère le pub.
Comme il se doit pour un établissement passionné d’histoire, ce pub a fait revivre une partie de l’histoire de la bière pour le plus grand plaisir des buveurs d’aujourd’hui. L’IPA maison, c’est l’Allsopp’s IPA. C’est une bière qui remonte aux années 1700 et qui a récemment été remise en production. On y sert aussi la Double Diamond, une autre bière ressuscitée, que tes parents ou tes grands-parents ont peut-être bue autrefois.
Les plus beaux pubs du Royaume-Uni
Au total, 5 pubs londoniens ont été récompensés aux Pub Design Awards de la CAMRA.
Les pubs suivants ont été récompensés dans le cadre de ces prix :
- The Blue Stoops, Kensington (Prix de la meilleure reconversion en pub) – ex æquo
- St Peter’s Tavern, Liverpool (Prix de la meilleure reconversion en pub) – ex æquo
- Leyton Engineer, Leyton (Prix de la rénovation) – lauréat
- European, Leyton (Prix de la rénovation) – mention spéciale
- Duke of York, Fitzrovia (Prix de la rénovation) – mention spéciale
- Lord Southampton, Kentish Town (Prix communautaire local) – lauréat
Tu peux en savoir plus sur les Pub Design Awards de la CAMRA ici.
📍 The Blue Stoops, 127-129 Kensington Church Street, W8 7LP.
🚇 La station la plus proche est Notting Hill Gate.
