En Italie, tout tourne autour du bar à aperitivo – ces lieux qui servent de petites bouchées et de délicieuses boissons pour vous préparer au dîner. Bien que leur but soit de stimuler l’appétit, ce sont aussi des endroits fantastiques pour se détendre entre amis. Alors, évidemment, il en fallait un à Londres ! C’est chose faite : Bar Lina – un délicieux bar à apéritif souterrain situé juste en dessous d’une épicerie italienne emblématique.
Soulignant la relation entre le Bar Lina et les épiceries Lina Stores, les clients entrent dans le bar par l’entrée d’origine de l’épicerie. À l’intérieur, les clients passent devant des étagères de pâtes, de biscottis et de produits alimentaires italiens, avant d’entrer dans le bar lui-même, qui a pris place dans l’ancienne cuisine de pâtes fraîches de Lina Stores. Mais ne vous attendez pas à des bancs recouverts de farine et à des coupeurs de pâtes. Au lieu de cela, le sous-sol a été transformé en un lieu intime, éclairé à la bougie. Lumière tamisée, sièges en velours et décor aux teintes sombres sont au rendez-vous. Bref, c’est vraiment très séduisant.
Au menu du Bar Lina
Qu’allez-vous donc siroter dans le cadre séduisant du Bar Lina ? Le bar propose des apéritifs italiens classiques, ce qui signifie que vous pouvez vous attendre à des negronis et des spritz parfaitement préparés. Mais pour ceux qui recherchent un petit quelque chose de spécial, le Bar Lina propose également des variantes créatives des classiques italiens. C’est le cas du Bloody Martini, qui incorpore de l’eau de tomate sicilienne, et du Basilico Cocktail (gin, vermouth, citrique, sel, basilic et lait).
Il y a aussi beaucoup de nourriture, sinon ce ne serait pas un bar à aperitivo ! Les clients sont accueillis avec des amuse-gueules pour accompagner leur première boisson. Ensuite, la carte propose une variété de petits plats que l’on peut engloutir pour un aperitivo rapide. Vous pouvez également commander plusieurs assiettes et vous installer pour la nuit. Les options comprennent des charcuteries fraîchement tranchées, des fromages, des antipasti et des plats tels que la polenta frite au parmesan avec truffe et champignons, entre autres.
Le chef cuisinier Masha Rener a déclaré : « Le Bar Lina est un véritable reflet de l’image de marque de l’entreprise : « Bar Lina est un véritable reflet de la scène animée des bars en Italie et à Soho, un rappel du Negroni de fin de soirée ou du deuxième verre de vin avec des amis anciens et nouveaux. C’est un sentiment incroyablement spécial que de donner une nouvelle vie à notre épicerie fine d’origine et de poursuivre l’histoire des magasins Lina à Soho ».
À l’étage de l’épicerie fine
Comme si le nouveau bar ne suffisait pas, l’épicerie à l’étage se transforme également chaque soir. L’espace devient un bar à vin intime, pouvant accueillir 12 personnes pour siroter des vins italiens et grignoter des plats provenant directement du comptoir de l’épicerie fine. En outre, les clients peuvent profiter des possibilités de shopping en fin de soirée. Vous avez aimé le vinaigre balsamique ou les biscuits ? Il ne vous reste plus qu’à en emporter chez vous le soir même !
Je prévois de nombreux achats spontanés alimentés par le vin dans l’avenir ! Je ferais mieux de limiter ma carte avant d’y aller, de peur d’acheter TOUS les fromages et l’huile d’olive…
Le magasin Lina Stores de Shoreditch propose également sa propre expérience Bar Lina.