Si t’es un puriste de la pizza ou un adepte de la cuisine italienne traditionnelle et simple, tu ferais peut-être mieux de détourner le regard. En effet, une pizzeria récemment ouverte à Peckham a lancé une nouvelle pizza spéciale qui va à coup sûr choquer et ravir à parts égales. Connie’s Pizza, qui mélange les saveurs britanniques et la tradition italienne, a lancé une pizza Bangers and Mash en édition limitée. Mais tu devras te dépêcher pour la goûter, car elle est seulement disponible jusqu’à la fin du mois !
Cette nouvelle pizza a été ajoutée au menu aujourd’hui (9 février) pour la Journée nationale de la pizza, et elle sera disponible tout au long du mois de février. Officiellement appelée «Bangers Bianca », cette pizza unique combine un plat britannique classique avec une pizza Bianco pour créer quelque chose qui « ne devrait pas marcher… mais qui marche ».
La pizza Bangers and Mash
L’équipe de Connie’s a décrit cette nouvelle pizza comme « la pizza la plus britannique qu’on ait jamais faite ». Et on comprend facilement pourquoi. Cette pizza croustillante est composée d’ une base de purée de pommes de terre garnie de saucisses britanniques, de petits pois crémeux, d’une sauce à l’oignon riche, de mozzarella, de parmesan, de basilic et d’huile d’olive extra vierge. Oui, c’est vraiment une pizza Bangers and Mash, avec de la sauce et des petits pois en prime !
Il faut noter que cette pizza n’est pas sortie de nulle part. Elle a été créée par Andrea Asciuti, fondateur de 081 Pizzeria et de Connie’s Pizza. La première a été nommée l’une des meilleures pizzerias d’Europe en 2024. Inutile de dire qu’Andrea sait ce qu’il fait.
Crédit : Connie’s Pizza
Dans la pure tradition italienne, les ingrédients sont traités avec beaucoup de respect et d’attention, même dans une pizza Bangers and Mash. L’une des philosophies de Connie’s est de mélanger « la technique italienne avec les saveurs britanniques par excellence ». Chaque pizza met en valeur des ingrédients britanniques de première qualité, au lieu d’utiliser uniquement des produits italiens importés.
Psst, Connie’s propose aussi une réduction à durée limitée pour tous les clients qui viennent manger chez eux en février. Les clients peuvent bénéficier d’une réduction de 30 % sur leur addition chez Connie’s jusqu’à la fin du mois de février. Avez-vous besoin d’une raison supplémentaire pour essayer la pizza Bangers and Mash ?
📍Connie’s Pizza, 133 Queen’s Road, SE15 2ND. La station la plus proche est Queen’s Road Peckham.
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