Rien de tel qu’un Baileys (ou deux) pour évoquer Noël , et Londres peut se targuer d’avoir un lien fascinant avec cette liqueur irlandaise adorée, ce qui en fait une sortie festive géniale pour cet hiver ! Niché au cœur du quartier branché de Kensington, à deux pas de la gare de Gloucester Road, le Bailey’s Hotel a été le premier hôtel construit à dessein à Londres, mêlant sans peine l’histoire renommée de la capitale à une touche de luxe moderne.
Le premier propriétaire de l’hôtel, James Bailey, est à l’origine de la liqueur de crème irlandaise préférée de tous – Baileys, évidemment. Ayant débuté sa carrière en tant que majordome, il est l’un des nombreux exemples de réussite personnelle de l’ère victorienne et a ouvert cet hôtel remarquable en 1876.
Le Bailey’s Hotel et son lien avec Baileys
Plus d’un siècle plus tard, les créateurs de Baileys réfléchissaient à des noms pour leur tout nouveau produit en face de cet hôtel institutionnel, et le reste, dit-on, appartient à l’histoire ! Gluckman et Seymour-Davies, les créateurs de cette boisson aujourd’hui très prisée, ont choisi ce nom en raison de son élégance et de sa sophistication, afin de séduire un certain public.
Aujourd’hui, l’hôtel s’approprie ce lien remarquablement excentrique avec Bailey’s, en particulier à l’approche de Noël. En cette période de fêtes, l’hôtel Bailey’s ramène un peu de gaieté sous la forme d’un tout nouveau cocktail Baileys à ajouter à sa liste déjà impressionnante, parfait pour se rafraîchir après une longue journée de travail ou une soirée à explorer la ville.
Rendez-vous au Bailey’s Bar pour une incroyable sélection de cocktails mettant en valeur la délicieuse crème irlandaise, notamment le Baileys Festive Chocolate Cocktail, qui mélange l’ingrédient clé avec une riche sauce au chocolat, le tout couronné de délicats copeaux de chocolat et d’une miette de biscuit sablé festif.
Parmi les autres spécialités, citons le Baileys Flat White et le Baileys Chocolate Martini, parfaits pour être dégustés dans ce bar sophistiqué, avec ses hauts plafonds, ses lustres élégants et ses tons chauds.
Également situé dans l’hôtel, vous pourrez déjeuner ou dîner au restaurant haut de gamme Bugis Singapore, qui propose une fusion de cuisines asiatiques contemporaines. Si vous souhaitez passer la nuit à l’hôtel ou si vous avez envie de faire un séjour, 212 chambres magnifiquement conçues vous sont proposées, toutes reflétant l’artisanat britannique dans ses moindres recoins.
📍 Le Bailey’s Hotel & Bar se trouve au 140 Gloucester Rd, South Kensington, SW7 4QH. Pour plus d’informations sur cet hôtel bien-aimé, cliquez ici pour visiter son site officiel.