Pasando las afueras de Londres, en Bushey, Hertfordshire, encontrará Vincenzo’s. Y si de alguna manera es un fan de las pizzas l ondinenses, o bien ya ha peregrinado para probarlas o está esperando ansiosamente la oportunidad de visitarlo. Y es que estas pizzas se han convertido rápidamente en algunas de las más célebres del país.
Pero ahora es más fácil que nunca probar las emblemáticas creaciones de Vincenzo. Y es que (por fin) se han instalado en la ciudad y han abierto un segundo local en Shoreditch, al este de Londres. Acércate a Bethnal Green Road para probar lo que te has estado perdiendo, o para revivir tu peregrinaje pizzero a Bushey, pero sin tener que viajar tanto.
Los comensales pueden esperar clásicos como la margarita y la tarta de tomate, además de algunas nuevas creaciones para el local londinense. Entre ellas, una apetitosa pizza spanakopita, así como ingredientes adicionales como burrata, miel caliente y mucho más. Vincenzo’s también ha incorporado la tarta con salsa de vodka a la carta de Shoreditch, un capricho especial, ya que sólo está disponible ocasionalmente en la pizzería original.
Vincenzo’s
La historia de Vincenzo’s comenzó con un viaje a Nueva York, donde su fundador, Tom Vincent, se enamoró no sólo de la pizza en sí, sino de toda la cultura pizzera que la rodeaba. Después hizo un viaje a la patria de la pizza, Nápoles, para conocer las raíces de este alimento. A partir de ahí, empezó a preparar sus pizzas de Nueva York y Nápoles desde su jardín y abrió Vincenzo’s en 2022.
En el local de Bushey, los fanáticos de la pizza disfrutan de pizzas enteras, que se encargan por internet con antelación (y que suelen agotarse los fines de semana). En Londres, sin embargo, han pasado a un modelo de negocio más informal en porciones.
Pero no te preocupes si prefieres comprarte una pizza entera. Siguen vendiendo sus tartas de 16 pulgadas, pero sólo para llevar. De todos modos, cuando pides por porciones, puedes mezclar y combinar diferentes porciones y aderezos para reconstruir tu propia pizza entera.
Vincenzo’s está en 122 Bethnal Green Road, E2 6DG. La estación más cercana es Shoreditch High Street.
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