¿Te has preguntado alguna vez dónde puedes encontrar los mejores restaurantes de barbacoa de Londres? Pues aquí tienes nuestra recopilación de los lugares donde comerás la mejor parrillada. Sabrás de lo que estamos hablando: enormes trozos de carne jugosa, verduras que hacen la boca agua o fruta dulce, además del increíble sabor del carbón ahumado que lo cubre. Aquí tienes un resumen de los mejores restaurantes de barbacoa de Londres para que los descubras este verano.
1. Culto al Fuego Acme
Acme Fire Cult se lleva el primer puesto como mejor barbacoa de Londres, y es difícil discutirlo dada la impresionante variedad de asados ahumados que ofrecen. El concepto de fuego vivo de los chefs Andrew Clarke y Daniel Watkins es, me atrevería a decir, fuego directo. Entre los platos destacan la panceta de cerdo Tamworth, la merluza envuelta en col hispi, el cuadril de ternera, el cordero merguez, las brochetas de pollo con especias vadouvan y el imprescindible puerro asado al carbón con romesco de pistacho, que reinventa por completo el perfil de sabor de la verdura. Como ventaja, está a pocos pasos de un Cervecería artesanal de Londres así que hay un montón de cerveza fresca para acompañar la comida a la barbacoa. Con la llegada de tiempos más soleados, reúne a tus amigos hambrientos y ¡a comer!
📍 Encontrarás Acme Fire Cult en Abbot St, Londres E8 3DP.
🚇Las estaciones más cercanas son Dalston Junction y Dalston Kingsland.
2. Bereber & Q
Combinando la barbacoa ahumada y las influencias culinarias del norte de África y Oriente Medio, el restaurante Berber & Q, del ex chef de Ottolenghi Josh Katz, situado en el arco ferroviario de Haggerston, se une a dos grandes tendencias gastronómicas.
Este restaurante ofrece platos comoPollo a la parrilla con limón confitado, aceituna negra, azafrán y un glaseado de naranja, y Berenjena asada con miel, colinabo fermentado, aliño de tahini y dukkah de avellanas.
📍 Encontrarás Berber & Q en Arch 338, Acton Mews, E8 4EA.
🚇 La estación más cercana es Haggerston.
3. Desde las cenizas
Los maestros de la barbacoa de From The Ashes se han labrado un nombre mezclando el mundo del humo, la grasa y el sabor con sus deliciosos platos. La sostenibilidad es la esencia de los fundadores Martin Anderson y Curtis Bell. Como tales, utilizan una variedad de técnicas diferentes e inspiración de todo tipo de cocinas y se centran en un animal cada vez. Esto les permite explorar cortes únicos y ofertas especiales de barbacoa que no conseguirás en ningún otro sitio.
En su día se instalaron en el bar de la cervecería Five Points, pero ahora ocupan un lugar más permanente en el patio de la cervecería. Five Points se convertirá en el punto de encuentro de los amantes de la barbacoa y de la cerveza, gracias a su galardonada cerveza fresca y a su barbacoa ultra ahumada. Cuando se trata de restaurantes de barbacoa en Londres, ¡no hay nada mejor que esto!
📍 Encontrarás From The Ashes en The Five Points Brewery & Courtyard, 61 Mare Street, E8 4RG.
🚇 Las estaciones más cercanas son London Fields y Cambridge Heath.
4. Big Easy
The Big Easy es bastante popular entre los mejores restaurantes de barbacoa de Londres, y está repleto de comensales con baberos metidos en el cuello, ¡lo que representa un auténtico restaurante para pasar un buen rato, en nuestra opinión!
Los comensales pueden saborear una variedad de especiales que honran a la ciudad homónima del restaurante en todo su pecaminoso esplendor, como gambas ilimitadas los martes, miércoles sin límites -que pueden incluir alitas de pollo infinitas o fajitas que varían según el local y el filete- y langosta los viernes.
📍Encontrarás Big Easy en varios lugares de Londres. Puedes averigua más aquí.
5. Parrillan
Parrillan es un restaurante de visita obligada si te apetece asar a la parrilla en su sentido más auténtico, porque aquí tendrás que preparar tu propia comida en la parrilla de sobremesa. Hay una gran variedad de alimentos para asar, como carne, marisco y verduras.
Por ejemplo, las vieiras y gambas gordas son todas de excelente calidad, ¡así que no arruines la comida quemándolas! Y las lonchas de ternera madurada en seco y pechuga de pato son igualmente apetitosas. Otras ventajas adicionales son Patio de Gotas de Carbón lugar: y el terrazas exteriores vistas del Regent’s Canal.
📍 Encontrarás Parrillan en Coal Drops Yard, King’s Cross, N1C 4AB.
🚇 La estación más cercana es King’s Cross St. Pancras.
6. Caja caliente
Hotbox, que empezó como un próspero comida callejera negocio y desde entonces se ha convertido en un restaurante en toda regla, ofrece carnes ahumadas de suculento sabor. Antes de zambullirte en pesados platos principales como la hamburguesa de cerdo o las costillas de cerdo de San Luis, compuestas de cuello de cerdo desmenuzado, ternera, queso y cebolla encurtida, elige un entrante como alitas de búfalo o deslizadores de cangrejo.
No puedes perderte los fascinantes cócteles que ofrece Hotbox, como el Julepe de Menta y Lavanda, a base de bourbon, o el Pincel de Albahaca, a base de ginebra.
📍 Encontrarás Hotbox en dos lugares: HotBox Market Hall Fulham, 472 Fulham Road, Londres, SW6 1BY y HotBox Market Victoria, 191 Terminus Place, Londres, SW1E 5NE.
🚇 La estación más cercana es Fulham Broadway y Victoria.
7. Jin Go Gae
El chef Cho, un antiguo cocinero de Seúl, estableció el auténtico Restaurante coreano Jin Go Gae, y cuando no pudo encontrar ninguna auténtica barbacoa coreana en Londres, se sintió motivado para crear su propio restaurante.
Jin Go Gae ofrece un ambiente pequeño pero animado, al tiempo que se esfuerza por elaborar una de las mejores barbacoas coreanas de Londres. Podrás pasar una velada divertida cenando con estilo con amigos y familiares: ¡nos suena bastante bien!
📍 Encontrarás Jin Go Gae en 272 Burlington Road, New Malden, KT3 4NL.
🚇 La estación más cercana es Motspur Park.
8. Gogi
Gogi es un restaurante coreano de barbacoa del centro de Londres que sirve marisco fresco y carnes marinadas. Pero lo más importante es que este restaurante industrial de vanguardia sirve algunas de las mejores barbacoas coreanas de Londres. En Gogi, puedes degustar tu barbacoa en la mesa mientras contemplas el Pequeña Venecia Canal. Gogi dispone de un patio cubierto con mesas, por si te apetece relajarte al aire libre y disfrutar de las bellas vistas del oeste de Londres. ¡Nos parece bien!
📍 Encontrarás a Gogi en 451 Edgware Road, Londres, W2 1TH.
🚇 La estación más cercana es Edgware Road.
9. Taco Pitt
Tras mudarse de una caja de zapatos del Soho a una Spitalfields esta meca de la barbacoa se ha ganado un gran número de seguidores gracias a sus ahumadas lonchas de carne de primera calidad. Pitt Cue presenta alternativas de la parrilla y el ahumador, asando su carne en una gran parrilla brillante dispuesta justo al fondo de la sala.
Si se te abre aún más el apetito después de terminar el cuello de ternera ahumado con setas del bosque negro, elige el rape a la barbacoa con naranja sanguina e hinojo.
📍 Encontrarás Pitt Cue en 1 The Avenue, Devonshire Square, EC2M 4YP.
🚇 La estación más cercana es Liverpool Street.
10. Barbacoa de Bodean
En la capital británica, Bodean’s BBQ lleva funcionando más de diez años. El restaurante te sirve un delicioso plato de Americana y fue diseñado por el nativo de Kansas, Andre Blais, que diseñó su restaurante siguiendo las mejores tradiciones de los establecimientos de barbacoa americanos. Las costillas y los bocadillos más sabrosos a este lado del Atlántico han sido concedidos a Bodean’s; si te gusta la cocina, también puedes comprar una gorra, una camiseta o una botella de salsa secreta para repetir la experiencia en casa.
Una especialidad son las costillas ahumadas lentamente con salsa pegajosa por encima. Junto con ensalada de col casera, briskets, hamburguesas también predominan el pastrami en pan de centeno, las puntas quemadas, el cerdo desmenuzado y el pollo.
📍 Encontrarás Bodean’s BBQ en 10 Poland Street, Londres, W1F 8PZ.
🚇 La estación más cercana es Oxford Circus.
11. La Cocina del Blues
En The Blues Kitchen, descubrirás toda una gama de comida y música americanas. Es, sin duda, uno de los mejores restaurantes de barbacoa de Londres, que se complace en servir auténtica cocina de barbacoa sureña. La carne se asa a fuego lento en la propia casa, en una parrilla, y la música también es estupenda
Las costillas, la panceta de cerdo y el pollo se cuecen a fuego lento durante un mínimo de ocho horas sobre maderas frutales. Después, se frota la carne con una mezcla de especias y también con salsa barbacoa secreta. Junto con las costillas, el pulled pork y las chuletas, que se sirven al estilo sureño americano, puedes disfrutar también de una hamburguesa, una taza de patatas fritas y un poco de ensalada casera. Además de servir sopas jambalaya y gumbo, también ofrecen batidos espesos, tarta de queso y tartas de nueces para postre.
📍 Encontrarás The Blues Kitchen en distintos lugares de Londres. Puedes averigua más aquí.
12. Cabra Fumadora
Smoking Goat es otra barbacoa ahumada favorita, pero ésta se especializa en Tailandés comida de barbacoa. El menú cambia constantemente, pero todo se besa en el fuego abierto y la parrilla del centro del restaurante. Pero ten cuidado: aquí sirven comida SERIAMENTE PICANTE . Así que pide con precaución si eres reacio a las especias…
📍 Encontrarás Smoking Goat en 64 Shoreditch High Street, E1 6JJ.
🚇 La estación más cercana es Shoreditch High Street.
13. Smokestak
Este ahumador de barbacoa (propiedad de David Carter, antiguo jefe de sala) sirve platos que hacen honor a su nombre. En Smokestak, los clientes pueden saborear carnes a la parrilla y verduras asadas sobre brasas gracias a la abundancia de platos pequeños y platos para compartir del menú.
Espera platos básicos de barbacoa, como costillas de cerdo de corte grueso y un bocadillo de falda con chile rojo, así como algunos aperitivos sorprendentes, como carrillada de buey frita con mayonesa de anchoas o tempura de padrón con alioli.
📍 Encontrarás Smokestak en 35 Sclater Street, E1 6LB.
🚇 La estación más cercana es Shoreditch High Street.
14. Brigadistas
Brigadiers es un restaurante indio de barbacoa y bar deportivo con elementos innovadores, como un dispensador de whisky, televisores con Sky Sports y carne abundante chisporroteando en las parrillas.
Sin embargo, al contar con el apoyo del grupo JKS, la comida que se sirve es del más alto nivel: churrascos, filetes, kebabs, chuletas y costillas se sirven de forma suntuosa. Hay numerosas bebidas de barril, cervezas rubias y vinos para acompañarlo todo. ¡Nos parece de ensueño!
📍 Encontrarás a Brigadiers en 1-5 Bloomberg Arcade, EC4N 8AR.
🚇 La estación más cercana es Cannon Street.
15. Horno
Ben Chapman, el hombre que está detrás de Smoking Goat, creó el restaurante ahumador de barbacoa tailandesa Kiln, que es tan apetitoso como su hermano, si no mejor. Compartir la comida hace que una barbacoa sea interactiva y envolvente, como debe ser.
Estarás tan ocupado hurgando que ni siquiera te darás cuenta de las manchas de grasa y adobo que recorren las comisuras de tus labios, desde los pinchos de buche añejo y comino hasta los fideos de cristal horneados en cazuela de barro con panceta Tamworth y carne de cangrejo pardo.
📍 Encontrarás Kiln en 58 Brewer Street, W1F 9TL.
🚇 La estación estación es Piccadilly Circus.
16. Zuma
La parrilla robata, un estilo japonés de barbacoa, se utiliza mucho en Zuma cuando se sirve barbacoa occidental. El restaurante es famoso por sus ensaladas japonesas, el sushi clásico y el bacalao negro, trozos de carne y pescado que se asan a la perfección en la robata.
Un filete de ternera, por ejemplo, viene condimentado con guindilla roja y salsa de soja, y está absolutamente delicioso.
📍 Encontrarás Zuma en 5 Raphael Street, SW7 1DL.
🚇 La estación más cercana es Knightsbridge.
17. Arcos de Peckham
Tras el gran éxito de la inauguración de Peckham Arches a principios de 2023, este lugar de moda para comer al aire libre está encantado de haber finalizado su impactante nuevo concepto gastronómico, que llevará al sureste de Londres la cocina a la barbacoa inspirada en el Oriente Medio. Sumándose a la bulliciosa y siempre creciente escena gastronómica social de Peckham, la barbacoa mostrará lo mejor de la cocina a fuego abierto, junto a dos grandes bares de cócteles, espacios para eventos privados, un galería de arte con Proyectos OHSH y un calendario mensual de eventos con música en directo, DJ’s y mucho, mucho más.
El nuevo menú, que aporta un fuerte carácter vecinal y comunitario a la zona, se centrará en tener como núcleo ingredientes locales y de temporada. Al frente del desarrollo del menú, el Jefe de Cocina James Browne -que se ha inspirado en su experiencia cocinando sobre fuegos abiertos en Carolina del Norte- ha elaborado un menú que destila sabores descarados y atrevidos. Te esperan grandes cortes de carne, pescado y verduras, sazonados a la perfección y asados a la parrilla.
📍 Encontrarás Peckham Arches en Blenheim Grove, Londres, SE15 4QN.
🚇 La estación más cercana es Peckham Rye.
18. Parrilla Mediterránea por Montaje
Para una experiencia gastronómica a la parrilla más elevada, el Parrilla Mediterránea por Montaje en el salón de comidas de Harrods es tu mejor opción. El menú está dividido en tres secciones: parrilladas, platos pequeños y mezze, y guarniciones y complementos, todo ello para celebrar lo mejor de los sabores levantinos y del Mediterráneo oriental en un lugar impresionante. En cuanto a la parrilla, te esperan platos como la carrillada de buey con fregola, brocheta de rape con aceitunas, anchoas, limón y aceite de oliva; filete de ternera con un mejor de hierbas especiadas; y una brocheta de kofte de cordero en una pita con salsa de tahini que están hechos para compartir.
De los platos pequeños destacan el hummus con gambas especiadas y cangrejo, y las setas a la plancha con mantequilla de estragón y yema curada. El servicio es de primera, como cabe esperar en Harrods, y el precio lo refleja, pero la comida no defrauda. Y, por favor, pide de postre el helado con baklava de nueces, aceite de oliva y sal marina: sí, suena un poco raro, pero puede que te cambie la vida.
📍 Encontrarás Mediterranean Grill by Assembly en el comedor de Harrods, 135 Brompton Road, SW1X 7XL.
🚇 La estación más cercana es Knightsbridge.
Ahí lo tienes: Londres tiene una próspera escena de barbacoas, y los restaurantes mencionados tienen algo especial que los distingue. Sal ahí fuera y explora estos increíbles restaurantes con barbacoa de Londres.