En medio del diagrama de Venn que representa los hoteles más lujosos y los restaurantes más codiciados de Londres se encuentra Nobu. Este híbrido de hotel y restaurante de estilo desenfadado necesita muy poca presentación, porque, admitámoslo, si aún no ha estado en él, está deseando ir. Y si ya ha estado, está deseando volver.
Cuatro hombres de negocios (uno de ellos el famoso chef japonés Nobu Matsuhisa y otro la leyenda de Hollywood Robert De Niro) fundaron en Nueva York esta lujosa cadena de fama mundial. Tras celebrar recientemente su 30º aniversario, ahora hay restaurantes y hoteles Nobu repartidos por todo el mundo. Uno de ellos es el Nobu Hotel London Portman Square. De él voy a hablar largo y tendido en los próximos minutos, así que pónganse cómodos.
Encaramado en la esquina de Portman Square, en Marylebone, Nobu cuenta con 243 habitaciones y suites, un bar, un salón, una terraza, un gimnasio de última generación y un centro de bienestar, un estudio de Pilates (el primero de su clase, pero hablaremos de ello más adelante) y, por supuesto, un emblemático (y delicioso) restaurante Nobu. Sí, realmente lo tiene todo.
Desde el mismo momento en que entras en el tranquilo vestíbulo, te olvidas de que estás a sólo unos minutos de algunas de las zonas más caóticas de la capital, y puedes sentir al instante cómo se desvanece el estrés de la vida urbana. Así que, si necesita un pequeño remanso de serenidad en medio del bullicio londinense, Nobu podría ser el lugar ideal para sus próximas vacaciones.
Las habitaciones de Nobu
Como puedes imaginar, las habitaciones del Nobu son perfectas. No son demasiado grandes, pero tampoco demasiado estrechas. Decoración minimalista y contemporánea, pero no de una manera que te hace sentir como si estuvieras en una casa de exposición. Toques de lujo repartidos por toda la habitación, pero no de forma rebuscada. Si Ricitos de Oro buscara un hotel, éste sería perfecto.
Empezaré por la cama, sobre todo porque es lo único en lo que he podido pensar desde que tuve que salir de ella. Sinceramente, creo que es la cama más cómoda en la que he dormido nunca, y se me rompió un poco el corazón al descubrir que era un colchón de la marca Nobu, y que probablemente no podré conseguir uno en Facebook Marketplace a corto plazo. Me quedé dormido en el momento en que mi cabeza tocó esa almohada perfectamente mullida – sin duda no es algo que le ocurra a menudo a un londinense millennial, lleno de temor existencial leve.
Cada habitación viene completa con todas las comodidades que puedas desear, además de algunos toques añadidos. El juego de té japonés era un detalle encantador, los artículos de tocador olían magníficamente, y las batas proporcionadas eran increíblemente cómodas. La decoración neutra y los materiales naturales eran relajantes al instante, y necesité toda mi autodisciplina para bajar a dejar el hotel, en lugar de quedarme allí hibernando hasta Navidad.
El restaurante de Nobu
La joya de la corona de Nobu es, sin duda, la comida. Nobu Matsuhisa elabora los menús de fama mundial, con recetas influenciadas por los años que pasó viajando y estudiando la cocina japonesa. Los platos clásicos japoneses se mezclan con algunos sabores peruanos, haciendo que cada uno de ellos sea único y absolutamente delicioso.
Nos recomendaron el menú degustación de varios platos «Omakase», que resultó ser un sueño para los indecisos como yo. Nos ofrecieron lo que sólo puedo describir como una lista de lo mejor de Nobu, como la cinta transportadora más deliciosa del mundo. Desde el emblemático bacalao negro al miso hasta el chisporroteante toban yaki de ternera, todo estaba riquísimo. Y el sushi nos dejó boquiabiertos, aunque, por supuesto, no nos sorprendió.
Las luces tenues y el mobiliario oscuro nos proporcionaron el entorno perfecto para disfrutar de nuestro festín, regado con unos refrescantes cócteles, por supuesto. En el restaurante Nobu también tomamos un delicioso desayuno a la mañana siguiente, pero la escasa iluminación se sustituyó por luz natural y los cócteles se cambiaron (por desgracia) por flat whites.
Bienestar en Nobu
Para aquellos que buscan una estancia menos indulgente y un poco más activa, Nobu London Portman Square es también el primer estudio NobuPilates del mundo. NobuPilates, que se ha ganado una gran reputación en el mundo del Pilates, está subiendo el listón en lo que se refiere a la práctica de Pilates en la capital. La oferta de bienestar de Nobu también incluye una serie de tratamientos reparadores y de lujo, así como un gimnasio de última generación, al que echamos un vistazo antes de decidir volver al bar. Cada uno a lo suyo, supongo…
Todos los rincones del hotel están acabados con un auténtico brillo Nobu, difícil de describir pero maravilloso de experimentar. Resulta que realmente merece la pena.
Las habitaciones del Nobu Hotel London Portman Square cuestan a partir de 399 £. Obtenga más información y planifique su estancia aquí.