Si eres uno de los muchos aficionados a la pizza de Londres, seguro que has oído hablar de Napoli on the Road. Lo que empezó con el chef Michele Pascarella vendiendo pizzas desde una furgoneta se ha convertido en un trío de pizzerías en la capital, donde sirven la mejor pizza napolitana auténtica de Londres. Y ahora que se están instalando en su nuevo local, en el Soho, lanzan una nueva y emocionante incorporación al menú. Los amantes de la pizza podrán disfrutar de su plato favorito con un menú especial de degustación de pizzas.
El menú degustación de pizzas de Napoli on the Road Soho, que se estrena este agosto, rendirá homenaje a «la comida sin prisas, los recuerdos de la infancia y la versatilidad de uno de los platos favoritos de Italia». Es un viaje por los ingredientes más esenciales de la pizza. También forma parte del viaje de Pascarella para honrar la autenticidad y la tradición, al tiempo que evoluciona y crea una «pizzería moderna».
El menú degustación de pizzas
El menú degustación arranca con uno de los ingredientes más importantes de una buena pizza: el tomate. El Entrée presenta tomates en cuatro etapas diferentes de preparación, resaltando cómo cambia este producto fresco al cocinarse. Está diseñado específicamente para animar a los comensales a «tomarse su tiempo y apreciar cómo el tiempo puede transformar los ingredientes más sencillos».
A partir de ahí, el menú degustación recorre una selección de fritti, pizzas, paladares y postres. A lo largo del recorrido, los comensales probarán cuatro pizzas diferentes, además de un montón de otros platos. En conjunto , estos platos exploran diferentes aspectos de la elaboración de la pizza, así como regiones específicas de Italia.
Y, como en cualquier buen menú degustación, también hay un maridaje de bebidas para acompañar la comida. La selección de bebidas es muy variada, desde sake hasta rosado, pasando por vinos dulces de postre y mucho más.
Michele comentó:«Nuestro menú degustación no se creó con la idea de hacer algo complejo o “de estrella”. No queríamos impresionar con técnicas por el simple hecho de hacerlo ni crear un viaje que resultara distante para la gente, sino todo lo contrario. Queremos contar una historia hecha de recuerdos, productos de temporada, ingredientes y sabores que todo el mundo pueda entender desde el primer bocado».
Napoli on the Road
Para enumerar tan solo algunos de los reconocimientos de Napoli on the Road harías falta una sección entera en un artículo. ¡Y eso es precisamente lo que es esto!
Con el paso de los años, Michele Pascarella se ha convertido en uno de los pizzaiolos más aclamados del mundo. Estos son solo algunos de los elogios que le han dedicado los expertos en pizza de 50 Top Pizza:
- En 2023, Michele Pascarella fue nombrado«Pizzero del Año » a nivel mundial.
- En 2024, Napoli on the Road fue nombrada lamejor pizzería del Reino Unido y de Europa*por 50 Top Pizza
- En 2024, Napoli on the Road fue reconocida comola quinta mejor pizzería de todo el mundo (¡!)
- En 2025, Napoli on the Road volvió a ser reconocida como lapizzería n.º 1 de Europa*en la lista 50 Top Pizza
- En 2025, la lista «50 Top Pizza» otorgó al restaurante elpremio a la «Mejor pizza» por supizza Ricordi d’Infanzia.
- En 2026, Napoli on the Road volvió a ocupar el primer puesto como la pizzería n.º 1 de Europa*en la lista 50 Top Pizza
*excepto en Italia… porque… es Italia…
50 Top Pizza anunciará más listas de las mejores pizzas del mundo en 2026, a finales de este año. Y estamos convencidos de que Napoli on the Road volverá a ocupar uno de los primeros puestos entre los mejores locales de pizza del mundo.
🍕 El menú degustación de pizzas de Napoli on the Road cuesta 65 £ por persona, con un maridaje de vinos opcional de 40 £.
📍 Napoli on the Road Soho, 140 Wardour Street, W1F 8ZT.
🚇 La estación más cercana es Tottenham Court Road.
