El club de playa caribeño Limin (se pronuncia «lye-min») Southbank está sirviendo sus últimos ponches de ron y platos trinitenses esta temporada. Este local independiente, cuyo nombre proviene del trinitense y significa «divertirse con buena comida, bebida, música y buena compañía», es conocido por llevar el ambiente isleño a las orillas del Támesis.
Sin embargo, el restaurante dejará su rincón de arena después de este verano debido a la inminente remodelación de Gabriel’s Wharf.
Dirigido por Sham, un propietario orgullosamente independiente originario de Trinidad, el local cuenta con una zona al aire libre cubierta de arena, además de un amplio espacio interior, lo que lo convierte en un lugar habitual para grandes fiestas y sesiones de DJ en las noches de verano.
Comida callejera trinitense y bebidas exclusivas
La cocina se centra en platos caribeños menos conocidos, con una fuerte influencia de la gastronomía trinitense. Uno de los platos estrella de la carta son los «doubles», una especialidad tradicional trinitense rellena de garbanzos al curry, pepino, tamarindo y chutney de mango.
Aunque este local se especializa en la comida de las islas gemelas de Trinidad y Tobago, también hay algunos platos en la carta procedentes de otras islas. Por ejemplo, puede que encuentres pollo jerk jamaicano en la carta.
Además de este clásico de la comida callejera, el local sirve cabrito al curry, calamares, alitas sazonadas y costillas de cerdo bien marinadas que se desprenden del hueso. Sham también ofrece algunos platos de autor, como la «Shamburger» con panecillo negro.
La carta de bebidas se adapta al ambiente de club de playa con una selección de clásicos caribeños. Los camareros preparan ponche de ron tradicional , margaritas heladas de melón y piña coladas, además de la especialidad de la casa: la «Shamgria».
Otro punto fuerte es el excelente servicio. Uno de los miembros de nuestro equipo comentó: «Nada más sentarnos, ya estábamos charlando con el personal como si fuéramos viejos amigos y, en general, pasándolo bien —algo que me di cuenta de que ocurría por todo el restaurante».
Los próximos cambios en la configuración de Gabriel’s Wharf hacen que la versión actual de este animado espacio al aire libre tenga los días contados, por lo que a los londinenses solo les quedan unas semanas para disfrutar de la arena y los platos al curry antes de que cierre el local, así que no tardes en pasarte por allí.
