Si aún no has oído hablar de JENKI, es hora de que los conozcas. Su galardonado matcha se ha ido apoderando poco a poco de Londres Londres y por una buena razón: es buenísimo. JENKI trabaja con una granja de té familiar para producir este matcha de alta calidad. Y no se trata de un matcha cualquiera, sino de un matcha 100% ceremonial, dulce y suave, obtenido a mano en las estribaciones de Uji, en Japón. Si eso no le parece lo suficientemente legítimo como para probarlo, no sé qué más decirle.
Tras el éxito de sus bares de matcha en Spitalfields, Selfridges y Covent Garden, JENKI se abre camino al sur del río. No es mentira que el sur de Londres carece de un espacio dedicado al matcha, por lo que esta es una prometedora adición a la zona. Con su vibrante tono verde y su sabor, Whisk es el próximo capítulo de JENKI y se instala de forma permanente en el icónico Borough Market.
Whisk, situado en el número 4 de Stoney Street, es el bar de matcha de JENKI. En la planta baja se encuentra el bar, donde se sirve matcha en todas sus formas, desde bebidas hasta pasteles. Arriba, en la segunda planta, encontrarás un espacio precioso con un enorme escaparate con vistas al mercado, perfecto para sentarte con tu matcha en la mano.
Para celebrar su inauguración, se ha creado una nueva bebida inspirada en la tradicional «London Fog» (niebla londinense ), exclusiva de Borough. Se trata de un café con leche matcha infusionado con té Earl Grey, leche y vainilla. Con el tiempo que estamos presenciando esta semana, es la bebida invernal perfecta para mantenerte cafeinado durante la mañana.
Tanto si eres un entusiasta del matcha como si tienes curiosidad por probar esta vibrante bebida verde por primera vez, esta nueva incorporación a Mercado de Borough promete ser un destino de visita obligada, así que no camines, ¡corre y hazte con una taza!
Las puertas abren hoy de 8.00 a 19.00 todos los días. Encontrará Whisk by JENKI aquí: 4 Stoney Street, Borough Market, Londres, SE1 9AA