Hay un dicho popular que dice: «Si no aguantas el calor, sal de la cocina». Pues bien, tenemos uno nuevo para los amantes del picante y los cobardes de la capsaicina de Londres: «Si no aguantas el picante, mantente alejado de Da Long Yi». Esto se debe a que, aunque este encantador restaurante de olla caliente cuenta con personajes adorables y un interior cautivador, también ofrece algunos de los platos más picantes de Londres.
Ahora bien, eso no quiere decir que el picante sea la única opción en Da Long Yi. De hecho, tienen opciones de sopa de olla caliente para los que no les gusta el chile, que recubren la boca con un sabor cálido y sustancioso en lugar del ardor del picante. Pero prescindir del picante sería prescindir de uno de los componentes principales de la cocina de Chengdu, o Sichuan. ¡Y eso es precisamente en lo que se especializa Da Long Yi!
Olla caliente para principiantes
Si nunca has probado la olla caliente, imagínate una barbacoa coreana, pero con una olla de sopa en lugar de una parrilla en el centro de la mesa. Aquí tienes una descripción básica:
- Pides 1, 2 o 3 bases de sopa del menú, que llegan en una olla enorme en el centro de la mesa.
- Pides una variedad de carnes, verduras y guarniciones.
- Pides una salsa para mojar o preparas la tuya propia en la estación de salsas.
- Cocina los alimentos en la sopa hirviendo en el centro de la mesa y ¡disfruta!
Crédito: Samuel Barker
Es una experiencia sencilla que todo el mundo debería probar. Pronto estarás visitando todos los restaurantes de hot pot de Londres para encontrar tu caldo favorito.
La olla caliente de Da Long Yi
Da Long Yi es un lugar de visita obligada tanto para los novatos como para los aficionados al hot pot. Y para disfrutar de una experiencia Sichuan completa, lo mejor es optar por la base de sopa de cebolleta y aceite picante, que te hará sudar y te adormecerá la boca. Para acompañar la base de sopa ultra picante, tienen una oferta gastronómica única, con algunos platos que es difícil encontrar en cualquier otro lugar de Londres.
Entre las opciones que los comensales pueden cocinar en su sopa ardiente se encuentran:
- Volcano Beef (chuletón o solomillo marmolado bañado en la mesa con una salsa «lava» fundida)
- Una bandeja de ternera y cordero de un metro
- Mollejas de pato picantes
- Una bandeja de carne de res Firewheel (que rodea la olla caliente con una selección aparentemente interminable de carne)
- Intestinos de cerdo
- Patas de pollo
- Y mucho más…
Crédito: Samuel Barker
Y no te preocupes, como he mencionado antes, también hay muchas opciones no picantes. Puedes empezar con una sabrosa base de sopa de huesos de cerdo, sopa de tomate con huevo frito, sopa de setas o sopa de pescado y pollo , sin picante.
Así que reúne a tus amigos y prepárate para una experiencia picante: es hora de ir a Da Long Yi.