Croissant-Kenner, Éclair-Fans und – nun ja – alle, die sich finanziell und emotional genauso für die Gebäck-Szene der Hauptstadt begeistern wie ich: Das werdet ihr hören wollen. Es ist zwar sicherlich kein Geheimnis, dass London eine ziemlich tolle Stadt ist, wenn man auf der Suche nach einem köstlichen Ort ist, an dem man sich mit leckeren Backwaren den Bauch vollschlagen kann, aber es ist immer schön, das schwarz auf weiß zu haben. Und „La Liste“ ( ein hoch angesehener globaler Gastronomieführer) hat gerade die Gewinner der diesjährigen „Pastry Awards“ bekannt gegeben und damit bestätigt, dass Londoner nicht in den Eurostar steigen müssen, um die weltweit beste neue Konditorei zu finden – eine kurze Fahrt mit der U-Bahn reicht völlig aus.
La Liste vergibt jährlich Auszeichnungen in 11 verschiedenen Kategorien rund um das Thema Patisserie; dabei rückt sie die Crème de la Crème der Patisserie-Welt ins Rampenlicht und hebt die Talente hervor, die die Zukunft der Patisserie prägen. Eine Bäckerei in der ach so schicken Burlington Arcade in Piccadilly hat den köstlichen Titel „Pastry & Bakery Opening of the Year“ gewonnen – und das, meine Freunde, ist Le Café von Nicolas Rouzard.
Le Café von Nicolas Rouzard
Vielleicht kommt euch der Name bekannt vor, denn Nicolas Rouzard war früher Chefkonditor im „The Connaught“. Anfang dieses Jahres hat er seine Flügel ausgebreitet und sein erstes eigenes Lokal in der Burlington Arcade eröffnet. Und – nun ja … er muss wohl etwas richtig machen, oder?
Le Café wurde als Ort geschaffen, an dem Besucher dem Chaos der Hauptstadt draußen entfliehen können – es ist warm, einladend und absolut köstlich. Mit zahlreichen Anspielungen auf die französische Café-Kultur ist der Raum randvoll mit Charakter und (was noch wichtiger ist) Kuchen. Und die Speisekarte wurde sorgfältig von Nicolas Rouzard zusammengestellt und verbindet Gemütlichkeit, Nostalgie und Genuss.
Le Café war eine der drei Bäckereien, die zur „Pastry & Bakery Opening of the Year“ gekürt wurden, und teilte sich das Podium mit Maison Devoille in Dubai und dem Blue Box Café in Tokio.
Mehr über die „Pastry Awards 2026“ von La Liste erfährst du hier.
