Tanto si eres londinense de toda la vida como si eres un turista que visita la ciudad por primera vez, hay dos instituciones gastronómicas que son sinónimo de la ciudad. Una es un mercado: el famoso Borough Market, que ha sido nombrado el mejor mercado de alimentos del mundo. Y la otra es Dishoom, un restaurante que sigue provocando impresionantes colas de una hora de espera a la puerta de sus locales.
Y es una buena noticia tanto para los amantes de la comida locales como para los turistas, porque Dishoom va a hacer que sea aún más fácil disfrutar de su daal negro y sus rollitos de naan con beicon. Y es que este octubre van a abrir un local nuevo, justo enfrente del Borough Market. Así que ahora los amantes de la comida casi ni siquiera tendrán que desplazarse para probar algunas de las mejores delicias de la ciudad.
Dishoom Borough
El nuevo local llega justo después de la última apertura del grupo de restaurantes en Leeds. Será su decimoctavo local en el país, contando los «Permit Rooms» de Brighton, Cambridge, Liverpool y otros lugares.
Para su nuevo restaurante en Londres, Dishoom se va a instalar en parte del Hop Exchange. El restaurante ocupará dos plantas y también contará con una terraza cubierta. Ni que decir tiene que habrá espacio de sobra para los comensales hambrientos, ¡lo que, con suerte, reducirá al mínimo los tiempos de espera!
La carta de Dishoom está en constante evolución, ya que el equipo viaja a menudo a Bombay en busca de inspiración. Por eso, estamos seguros de que habrá algunas novedades especiales en la carta para celebrar la inauguración del nuevo local. ¿Quizás incluso tengan alguna oferta especial inspirada en el Borough Market? Solo el tiempo lo dirá.
Aún no hay fecha oficial de inauguración para el nuevo restaurante, pero en la web ya anuncian una «gran inauguración este octubre». Puedes registrarte aquí para ser el primero en enterarte cuando abran.
