Ahora que el verano está (casi) llegando a su fin, dejamos de lado las comidas al aire libre bajo la luz del sol. En su lugar, buscamos restaurantes oscuros, seductores y con mucho ambiente. Pero, como siempre, nos apetece probar algo totalmente nuevo. Por suerte, en una ciudad como Londres, siempre hay nuevos restaurantes y locales que abren sus puertas cada mes.
Así que, teniendo esto en cuenta, ¿dónde deberías buscar las últimas tendencias gastronómicas y los locales más interesantes para explorar este septiembre? Aquí tienes algunas de nuestras recomendaciones sobre las mejores nuevas aperturas que llegan a la ciudad este mes:
Las nuevas aperturas más esperadas de septiembre
KİD (ya abierto)
A estas alturas, cuando nos enteramos de que David Carter va a abrir un nuevo restaurante, esperamos conseguir una reserva en cuanto se abran las reservas. Ni siquiera necesitamos saber qué se va a servir; seguro que será increíble. Al fin y al cabo, Carter es el restaurador que está detrás de SMOKESTAK, manteca, AGORA y OMA.
Para su nueva apertura, se ha asociado con el exchef de Mangal II, Sertaç Dirik. Los comensales podrán disfrutar de un menú inspirado en la cocina turca, los productos británicos y la experiencia de Dirik trabajando en Copenhague. Como su nombre indica, el restaurante también ofrecerá cordero, cocinado durante toda la noche en el horno de leña.
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Seouls of Mischief (abre en septiembre)
Si te gustan un poco las alitas de pollo, o eres fan de la comida coreana, mexicana o de fusión, seguro que ya conoces Mexican Seoul. Estos maestros de las alitas de fusión se han convertido rápidamente en una leyenda en la ciudad por su comida y su hospitalidad. Y ahora empiezan su siguiente capítulo culinario con un concepto basado en hamburguesas de fusión en el pub Adam & Eve, en el este de Londres.
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Bunso (abre en septiembre)
Uno de los chefs filipinos más prolíficos de Londres, que ha conseguido que la ciudad se enamore de la cocina de su país, va a abrir otro local más. El chef Omar Shah es el artífice culinario detrás de locales como Mamasons Dirty Ice Cream, Ramo Ramen, Belly y muchos otros. Y ahora abre un nuevo local que funcionará como panadería de día y pizzería de noche, con sabores y técnicas filipinas.
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Torino (abre a mediados de septiembre)
Nos encantan los locales que se adaptan a las necesidades de sus clientes a lo largo del día. Ya sea que pasen con naturalidad del desayuno a las copas después de cenar, o que cuenten con varios espacios para diferentes ocasiones. Pero Torino lleva eso a otro nivel (literalmente). Cuando abra, esta nueva panadería, restaurante y bar en la azotea de estilo italiano se extenderá a lo largo de tres plantas. No importa lo que busques, cuando se trata de «la dolce vita», aquí encontrarás lo que necesitas.
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Más nuevas aperturas
Pero no pienses que los sitios que acabamos de mencionar son las únicas novedades que vale la pena visitar este mes en Londres. Hay un montón de sitios nuevos que están abriendo sus puertas, y seguro que entre ellos encontrarás un nuevo favorito.
Aquí tienes aún más nuevas aperturas a las que ir este septiembre:
🍗 Papa Dak: pollo frito coreano de Woongchul Park (el chef del restaurante Sollip, con una estrella Michelin), con un plato de pollo frito inspirado en la Guinness. (ya está abierto)
🍦 Whippies: el nuevo bar de helados cremosos de Big Kid Ice Cream. (ya está abierto)
🍕 God Save The Pizza: en respuesta al dominio de la pizza «al estilo londinense», el galardonado restaurador Roberto Costa abre una pizzería donde los ingredientes son los protagonistas. (abre el 1 de septiembre)
🥘 Bulbul – «Dos de los nombres más reconocidos de la hostelería india, Rohan Dsouza y Twinkle Keswani, lanzan su primera aventura fuera de la India, en Londres». (abre el 1 de septiembre)
🎾 LaCage: esta brasserie deportiva originaria de Montreal trae a Londres su experiencia única de cena deportiva con la apertura de su primer local en el Reino Unido. (abre el 4 de septiembre)
🥢NAKIMUSHI: un restaurante japonés en una casa adosada del equipo responsable de los localescon estrella MichelinDorian, EEL Sushi, Supermarket of Dreams y Notting Hill Fish+Meat Shop.(abre el 7 de septiembre)
🍽️ Marrion’s Bar: un nuevo bar y restaurante de barrio del cofundador de Norman’s, Elliott Kaye. (abre el 10 de septiembre)
🎣 Pearl: nuevo restaurante de inspiración mediterránea, con terraza y jardines, de The Beaumont Mayfair. (abre el 14 de septiembre)
🍔DUMBO: la sensación de las hamburguesas de París abrirá su segundo local en el Soho.(abre en septiembre)
🌿 Nettle: una experiencia gastronómica «de la granja a la mesa» a base de platos a la brasa en una azotea londinense, de la mano del chef, agricultor y fundador de Acre, Will Devlin. (abre en septiembre)
🍽️ Café Twenty Two: el Twenty Two reabre con una identidad ligeramente renovada, con un toque francés y un aire de la elegancia de Mayfair. (abre en septiembre)
🥙 Bubala: este popular grupo de restaurantes abrirá su cuarto local en un edificio protegido de grado II en Covent Garden. (abre en septiembre)
