Que tal esta novidade verdadeiramente comovente em Londres? Um novo restaurante de «impacto social» vai abrir em Londres no próximo mês, que irá empregar e apoiar pessoas afetadas pela falta de habitação.
O 130 Primrose vai abrir em Primrose Hill no dia 8 de maio, com a famosa chef e apresentadora Monica Galetti a assumir o cargo de chef executiva. O restaurante vai estar aberto 7 dias por semana, servindo pequeno-almoço, almoço e jantar. O menu tem influências mediterrânicas e vai incluir referências à Samoa, terra natal da Monica, nos próximos meses.
Há até planos para abrir um bar de cocktails ao estilo speakeasy no piso inferior do restaurante num futuro próximo.
Com o nome inspirado na expressão latina «prima rosa» ( que simboliza a primavera e novos começos), o 130 Primrose vai oferecer aos funcionários trabalho remunerado, formação certificada e uma progressão clara na área da hotelaria. Isto vai permitir que as pessoas envolvidas ganhem confiança e oportunidades duradouras, mudando as suas vidas.
Ajudar as pessoas afetadas pela falta de habitação
O 130 Primrose assume o espaço do Home Kitchen Diner, uma versão anterior da empresa social que funcionou durante um ano até agosto de 2025. O restaurante vai «recrutar, formar e empregar pessoas com experiência de situação de sem-abrigo».
A nova identidade e o novo nome surgem na sequência da recente obtenção do estatuto de instituição de caridade registada pela organização.
Enquanto Home Kitchen Diner, a organização«contratou 16 pessoas em situação de sem-abrigo». Entre elas estavam«ex-reclusos, refugiados do Afeganistão, Iraque e Ucrânia, e pessoas em recuperação de dependência». Da equipa original, 5 passaram desde então a ocupar cargos permanentes no setor da hotelaria.
A quem é que eles ajudaram?
Na sua forma anterior, o restaurante-instituição de caridade ajudou pessoas como:
“Ade, pai de três filhos e licenciado em gestão, que já viveu nas ruas e em albergues. Depois de se juntar à equipa de cozinha em agosto de 2024, o Ade conseguiu um emprego a tempo inteiro e agora trabalha na Soup Kitchen London, mantendo 18 meses de trabalho contínuo. Ele apareceu na BBC News como parte de uma reportagem sobre o trabalho da instituição de caridade.
«Seb, um ex-recluso que ficou sem abrigo e descobriu um talento para a cozinha. Depois de se juntar à primeira turma, o Seb foi apresentado na revista Big Issue (24 de dezembro) como uma história de sucesso e passou para o Megaro Hotel, sob a orientação do chef Adam Simmonds, galardoado com uma estrela Michelin (e o primeiro chef executivo da organização).»
A longo prazo, a equipa por trás do restaurante quer expandir-se para cidades por todo o Reino Unido. Esperam tornar-se «uma fonte reconhecida de talentos qualificados e diversificados para a indústria da hotelaria e restauração, ao mesmo tempo que ajudam a mudar a perceção sobre os sem-abrigo.»
📍 130 Regent’s Park Road, NW1 8XL.
🚇 A estação mais próxima é Chalk Farm.
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