Ontem à noite, 9 de fevereiro, o Guia Michelin realizou a sua cerimónia anual para anunciar a mais recente seleção de estrelas Michelin para restaurantes na Grã-Bretanha e Irlanda. Num local em Dublin, a prestigiada publicação gastronómica anunciou novos prêmios de uma, duas e três estrelas Michelin para vários restaurantes em todo o país, incluindo alguns aqui mesmo em Londres.
Portanto, se tiveres algum dinheiro para gastar (restaurantes com estrelas Michelin não são baratos!) e quiseres jantar nos que o Guia Michelin considera os melhores restaurantes da cidade, adiciona estes locais à tua lista de lugares imperdíveis:
Novos restaurantes com 2 estrelas MICHELIN em Londres
Londres não ganhou nenhum restaurante novo com 3 estrelas MICHELIN na cerimónia deste ano, mas esses lugares foram reconhecidos com 2 estrelas pela comida e pelo serviço.
Bonheur by Matt Abé
Assumindo o que antes era o Le Gavoche, Matt Abé (que passou 18 anos a trabalhar com Gordon Ramsay e como chef no restaurante Gordon Ramsay, com 3 estrelas MICHELIN) começou com 2 estrelas MICHELIN para o seu primeiro restaurante homónimo. Os inspetores MICHELIN elogiaram a mistura de pratos clássicos com modernidade bem equilibrada e o impressionante domínio dos sabores do restaurante.
Imagem: @rowon5london, @irhaatherton e @spencermetzger, via IG
Row on 5
Tendo conquistado a sua primeira estrela no ano passado, pouco depois da inauguração, o Row on 5 continuou a crescer, conquistando a sua segunda estrela MICHELIN este ano. A MICHELIN elogiou o Row on 5 pelo seu requinte, bem como pelo seu serviço encantador e atencioso. No que diz respeito à comida, o restaurante foi reconhecido por «utilizar produtos britânicos de excelência e adicionar profundidade de sabor com uma habilidade infalível».
Além de ganhar a sua segunda estrela MICHELIN, o Row on 5 também foi reconhecido com um prémio especial. Roxane Dupuy, do Row on 5, recebeu o Prémio Sommelier. No restaurante, ela é responsável por gerir uma lista de mais de 2400 vinhos de todo o mundo, e o guia MICHELIN ficou particularmente impressionado com a «seleção soberba de champanhes de produtores».
Novos restaurantes com 1 estrela MICHELIN em Londres
Nove restaurantes em Londres foram reconhecidos com a sua primeira estrela MICHELIN na cerimónia de ontem à noite. Estes variaram entre locais de jantar sofisticados, o segundo pub com estrela MICHELIN de Londres, restaurantes nas alturas e muito mais.
De acordo com a nossa escritora, Vee, este luxuoso restaurante em Mayfair serve alguns dos melhores pratos indianos de Londres. Os clientes podem esperar sabores punjabi intensos, interiores deslumbrantes e cocktails inspirados na cultura Desi.
Crédito: Ambassadors Clubhouse
Corenucopia by Clare Smyth
Um bistrô de luxo da força culinária por trás do Core by Clare Smyth, com 3 estrelas Michelin, o Corenucopia traz um toque especial às refeições informais. Espere por um fish and chips verdadeiramente sofisticado e até mesmo um menu inteiro de pratos à base de batata.
Kerfield Arms
O segundo pub com estrela MICHELIN de Londres traz um toque de opulência e elegância ao cenário de pubs em Camberwell. No entanto, continua a ser um pub, com um ambiente luminoso, acolhedor e hospitaleiro… bem… acolhedor.
Labombe by Trivet
Um novo bar de vinhos e restaurante da equipa Trivet, com um menu eclético de pratos para partilhar e comida cozinhada em fogo aberto, bem como uma seleção de vinhos incrível.
Legado
A mais recente inauguração de Nieves Barragán Mohacho, do Sabor, é maior e mais ousada do que o seu restaurante irmão e traz a gastronomia com estrela Michelin para Shoreditch. A cozinha espanhola, que abrange todas as regiões do país, é igualmente adequada para encontros românticos e refeições com amigos.
Imagem: @legado_ldn & @nieves_barragan1
Michael Caines no The Stafford
Um restaurante MICHELIN clássico e sofisticado, o Michael Caines no The Stafford traz «um pedacinho de Devon para St James’s». Espere pratos clássicos como o Beef Wellington, além de muitos frutos do mar e uma carta de vinhos de primeira linha (com preços a condizer).
Restaurante Gordon Ramsay High
É o restaurante mais alto da Europa e agora também é o restaurante com estrelas MICHELIN mais alto da Europa. A comida compete bravamente com a vista do 60.º andar pela atenção dos hóspedes e consegue.
Somssi by Jihun Kim
Escondido debaixo das escadas do hotel Mandarin Oriental Mayfair está este restaurante coreano com menu de balcão, agora com estrela MICHELIN. Os pratos coreanos têm toques franceses, «ao mesmo tempo que celebram os excelentes produtos britânicos».
Imagem: @somssi.london
Tom Brown no The Capital
Ao mudar do Cornerstone, em Hackney, para o The Capital, Tom Brown tem uma espécie de regresso a casa. Foi neste hotel que ele «construiu a sua reputação enquanto trabalhava para Nathan Outlaw». Espere marisco incrível e os melhores ingredientes de primeira qualidade.
Leia aqui o anúncio da MICHELIN sobre as novas estrelas atribuídas a restaurantes no Reino Unido e na Irlanda.
Veja a lista completa dos restaurantes com estrelas MICHELIN em Londres aqui.