Escondido na Heddon Street, mesmo à saída do percurso turístico da Regent Street, este restaurante é uma chegada (relativamente) recente e luxuosa que parece uma fatia secreta de Punjab transplantada para Mayfair. Mas não se deixe enganar pelo código postal – não se trata de uma embaixada abafada. Em vez disso, é uma profusão de cores, música e a clássica hospitalidade Punjabi, tudo inspirado nas mansões festivas do norte da Índia e no próprio avô embaixador dos fundadores.
Entrar no Ambassador’s Clubhouse
A partir do momento em que entra no Ambassador’s Clubhouse, torna-se claro que está num lugar especial. Os interiores são o sonho de um maximalista: intrincados trabalhos em stencil, tecidos arrojados e obras de arte originais de artistas punjabi disputam a atenção. Há uma referência divertida à opulência das antigas mansões indianas, com tapetes com padrões, marchetaria e até peles de animais falsas que fazem referência aos clubes de elite do passado. A sala de jantar principal fervilha de energia, enquanto três salas privadas (a Jungli, a Tamasha e a Raja Rani) e uma varanda aquecida oferecem muitas opções para reuniões íntimas ou celebrações em grande escala.
O menu é uma carta de amor ao Punjab indivisível, abrangendo tanto a Índia como o Paquistão. Esperam-se banquetes que começam com entradas tradicionais como papads, chaat e bitings – pequenos petiscos cheios de sabor que despertam o paladar. A partir daí, os convidados passam para uma variedade de kebabs, matka (pratos de cozedura lenta) e karahi (caris cozinhados no wok), apresentando carnes e legumes fumados e condimentados preparados com técnicas regionais autênticas – tudo concebido para partilhar, naturalmente. A lista de bebidas é igualmente teatral, com cocktails de grande porte e shots divertidos que mantêm a festa desde o almoço até à noite.
O banquete continua com os pratos de arroz biryani e pilau, com especiarias aromáticas e carnes tenras, perfeitamente complementados por uma variedade de sabzi (pratos de legumes) e pães acabados de fazer. A ênfase é colocada na partilha e na abundância, reflectindo a clássica hospitalidade Punjabi, onde as refeições são comunitárias e comemorativas.
No que diz respeito às bebidas, o Ambassadors Clubhouse serve licores finos em medidas generosas, juntamente com uma lista de cocktails divertida e inventiva. Os cocktails de festa são elaborados com ingredientes regionais, oferecendo doses grandes e shots concebidos para manter a energia elevada e a atmosfera animada. Quer se trate de uma reviravolta divertida num marg picante (espere uma troca por chaat masala em vez de uma borda salgada), de uma delícia inspirada no Rum e na Coca-Cola desi ou de uma abordagem interessante ao Bhang (se sabe que sabe) – há algo para todos e muita Desi-ness nestas bebidas.
Os menus estão disponíveis à la carte e como banquetes com curadoria, servidos em elegantes salas de jantar privadas ou na varanda aquecida, tornando o local ideal para jantares íntimos ou celebrações maiores. E se estiver à procura de um almoço ou de um menu pré-teatro, eles têm um menu com uma curadoria fantástica que destaca alguns dos melhores pratos do menu.
Ambassador’s Clubhouse depois do expediente
Quando o sol se põe, o rés do chão transforma-se no AMBASSY, um antro de música nocturna onde DJs residentes e artistas globais tocam tudo, desde batidas Punjabi a música de dança britânica. É uma fusão única que atrai um público diversificado – pense em Mayfair Mayfair, amantes de música e todos os que procuram algo um pouco diferente depois do expediente.