Se és um fanático por pastelaria que já se aventurou até ao norte de Londres em busca dos melhores produtos de pastelaria da cidade, provavelmente já ouviste falar da Astrid Bakery. Este local superpopular no norte de Londres fica num espaço bem pequeno — mais um quiosque do que uma loja ou padaria a sério — e, mesmo assim, costuma ter filas que dão a volta à esquina. As pessoas simplesmente não se cansam dos seus produtos de pastelaria que se tornaram virais. Felizmente, acabaram de abrir uma segunda loja novinha em folha, mesmo ao fundo da rua, para dar resposta à procura cada vez maior.
A nova loja, a Astrid Atelier, funciona tanto como cozinha de produção (sabes, para fazer a quantidade incrível de pastéis que vendem) como ponto de venda (para que possas comprar os produtos diretamente a eles). Isto permite-lhes vender ainda mais produtos de pastelaria a ainda mais pessoas. Mas também significa que podem expandir a sua oferta.
É isso mesmo, pessoal. Não é só uma nova loja da Astrid. É também o lançamento de novidades que vão além da gama principal de pastelaria da Astrid Bakery. Já conhecida pelos seus croissants e bolos de massa de croissant, a nova loja vai permitir-lhes expandir para «uma seleção de produtos salgados, incluindo focaccia, pain suisse e croissants recheados, bem como uma pequena oferta para comer no local».
Astrid Bakery and Atelier
No centro da nova filial da Astrid Bakery está «um formato de cozinha aberta [com]… um balcão de cozedura ao vivo». Isso significa que podes comprar pastéis acabadinhos de sair do forno logo a seguir a veres como são feitos. No interior, há lugares para até 20 pessoas, bem como 12 bancos ao longo das janelas com vista para a rua. E, a ecoar o layout da Astrid Bakery, há mesas e cadeiras na esplanada durante todo o ano.
O Astrid Atelier também vai proporcionar à equipa da Astrid espaço para vender produtos além dos seus produtos de padaria, bem como um local para masterclasses e eventos. Além disso, permite à equipa trazer de volta as suas populares caixas de pequeno-almoço para entrega.
Entre os novos produtos que podes esperar encontrar no Astrid Atelier estão:
- Pain Suisse de Tomate Tradicional
- Focaccia de Cebola Vermelha e Stilton
- clássico croissant de presunto fumado e queijo cheddar, cozido duas vezes
Haverá também Bacon Morning Rolls por tempo limitado com o molho Breakfast Ketchup da própria Astrid (apenas aos sábados) e pop-ups de pizza pelo padeiro executivo da Astrid, Matteo di Russo. Fica atento a ainda mais «guloseimas doces a caminho — pensa em sundaes de gelado para quando o mercúrio subir…» tanto da Astrid Bakery como do Astrid Atelier.
📍 Astrid Bakery, 118A Alexandra Park Rd, Londres N10 2AH.
📍 Astrid Atelier, 114 Alexandra Park Road, Londres N10 2AH.
🚇 A estação mais próxima é a Alexandra Palace.
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