Bem no meio do diagrama de Venn que representa os hotéis mais chiques de Londres e os restaurantes mais procurados, fica o Nobu. Este híbrido de hotel e restaurante, com um estilo elegante e sem esforço, não precisa de grandes apresentações, porque – sejamos francos – se ainda não foi, está desesperado para o visitar. E se já lá esteve, mal pode esperar para voltar.
A cadeia mundialmente conhecida e maravilhosamente luxuosa foi fundada por quatro homens de negócios (um dos quais é o famoso chef japonês Nobu Matsuhisa e outro é a lenda de Hollywood, Robert De Niro) em Nova Iorque. Tendo celebrado recentemente o seu 30º aniversário, existem atualmente restaurantes e hotéis Nobu espalhados por todo o mundo. Um deles é o Nobu Hotel London Portman Square. E é sobre ele que vou falar durante os próximos minutos, por isso ponham-se à vontade, amigos.
Empoleirado orgulhosamente na esquina da (adivinhou) Portman Square, em Marylebone, o Nobu possui 243 quartos e suites, um bar, um lounge, um terraço, um ginásio e centro de bem-estar de última geração, um estúdio de Pilates totalmente equipado (o primeiro do seu género – mas mais sobre isso mais tarde) e – claro – um icónico (e escandalosamente delicioso) restaurante Nobu. Sim, tem mesmo tudo.
A partir do momento em que entra no átrio calmo, esquece-se que está, de facto, a poucos momentos de algumas das zonas mais caóticas da capital e sente instantaneamente o stress da vida citadina a desaparecer. Por isso, se precisa de um pequeno refúgio de serenidade no meio da agitação de Londres, o Nobu pode ser o local ideal para as suas próximas férias.
Os quartos do Nobu
Como deve imaginar, os quartos do Nobu são perfeitos. Não são demasiado grandes, mas também não são demasiado apertados. Decoração minimalista e contemporânea, mas não de uma forma que nos faça sentir como se estivéssemos numa casa de exposição. Toques de luxo espalhados pela divisão, mas não de uma forma exagerada. Se a Cachinhos Dourados estivesse à procura de um hotel, este seria o ideal.
Vou começar pela cama – principalmente porque é a única coisa em que consigo pensar desde que tive de me forçar a sair dela. Sinceramente, acho que foi a cama mais confortável em que alguma vez dormi, e fiquei um pouco destroçado ao descobrir que era um colchão da marca Nobu, e que provavelmente não vou conseguir comprar um no Facebook Marketplace tão cedo. Adormeci no momento em que a minha cabeça tocou naquela almofada perfeitamente macia – certamente algo que não acontece muitas vezes a um londrino milenar, cheio de um ligeiro pavor existencial.
Cada quarto vem completo com todas as comodidades confortáveis que poderia desejar, além de alguns toques adicionais atenciosos. O conjunto de chá japonês era um pormenor adorável, os produtos de higiene pessoal cheiravam lindamente e os roupões fornecidos eram incrivelmente confortáveis. A decoração neutra e os materiais naturais foram instantaneamente relaxantes, e foi necessário todo o tipo de autodisciplina para fazer o check-out, em vez de hibernar lá dentro até ao Natal.
O restaurante do Nobu
A joia da coroa sempre brilhante do Nobu é, sem dúvida, a comida. Os menus de renome mundial são criados por Nobu Matsuhisa, com receitas influenciadas pelos anos que passou a viajar e a estudar a cozinha japonesa. Os pratos clássicos japoneses são infundidos com alguns sabores peruanos, tornando cada um deles único e absolutamente delicioso.
Recomendaram-nos o menu de degustação de vários pratos ‘Omakase’, que acabou por ser um sonho para pessoas indecisas como eu. Fomos brindados com o que eu só posso descrever como uma lista dos melhores pratos do Nobu, como a mais deliciosa esteira rolante do mundo. Desde o icónico bacalhau preto com miso ao toban yaki de carne de vaca, tudo era tão saboroso. E o sushi deixou-nos absolutamente maravilhados – mas, claro, isso não foi uma surpresa.
As luzes ténues e o mobiliário escuro proporcionaram o cenário perfeito para desfrutarmos do nosso banquete, regado com alguns cocktails refrescantes, claro. O restaurante Nobu foi também o local onde tomámos um delicioso pequeno-almoço na manhã seguinte, mas a luz fraca foi trocada pela luz natural e os cocktails foram (infelizmente) trocados por brancos.
O bem-estar no Nobu
Para aqueles que procuram uma estadia menos indulgente e um pouco mais ativa, o Nobu London Portman Square é também o primeiro estúdio NobuPilates do mundo. Tendo conquistado uma grande reputação no mundo do Pilates, o NobuPilates está a elevar a fasquia no que diz respeito à prática de Pilates na capital. A oferta de bem-estar do Nobu também oferece uma gama de tratamentos restauradores e luxuosos, bem como um ginásio de última geração – que vimos, antes de decidirmos voltar para o bar. Cada um com a sua opinião, suponho…
Todos os cantos e recantos do hotel estão acabados com um verdadeiro brilho Nobu, que é difícil de descrever mas maravilhoso de experimentar. Afinal de contas, vale mesmo a pena o hype.
Os quartos do Nobu Hotel London Portman Square custam a partir de £399. Saiba mais e planeie a sua estadia aqui.