Agora que o verão está (quase) a chegar ao fim, estamos a desviar a nossa atenção das refeições ao ar livre em ambientes luminosos. Em vez disso, estamos à procura de restaurantes escuros, sedutores e com um ambiente intimista. Mas, como sempre, estamos ansiosos por experimentar algo totalmente novo. Felizmente, numa cidade como Londres, há sempre novos restaurantes e locais a abrir as portas todos os meses.
Então, com isso em mente, onde deves procurar as novidades gastronómicas e os locais mais empolgantes para explorar neste mês de setembro? Aqui estão algumas das nossas escolhas para as melhores novas aberturas que chegam à cidade este mês:
As novas aberturas mais badaladas de setembro
KİD (já aberto)
Nesta altura, quando descobrimos que o David Carter vai abrir um novo restaurante, ficamos ansiosos por conseguir uma reserva assim que as marcações forem abertas. Nem precisamos de saber qual vai ser a comida; com certeza que vai ser incrível. Afinal, o Carter é o restaurador por trás do SMOKESTAK, do manteca, do AGORA e do OMA.
Para a sua mais recente abertura, ele está a fazer uma parceria com o ex-chef do Mangal II, Sertaç Dirik. Os clientes podem contar com um menu inspirado na cozinha turca, nos produtos britânicos e na experiência de Dirik a trabalhar em Copenhaga. Tal como o nome indica, o restaurante também vai servir cabrito, cozinhado durante a noite no forno a lenha.
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Seouls of Mischief (abre em setembro)
Se és minimamente fã de asas de frango, ou fã de comida coreana, mexicana ou de fusão, provavelmente já conheces o Mexican Seoul. Os mestres das asas de fusão tornaram-se rapidamente lendários na cidade pela sua comida e hospitalidade. E agora estão a dar início ao seu próximo capítulo culinário, com um conceito centrado em hambúrgueres de fusão no pub Adam & Eve, na zona leste de Londres.
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Bunso (abre em setembro)
Um dos chefs filipinos mais prolíficos de Londres, que fez a cidade apaixonar-se pela gastronomia do seu país, vai abrir mais um espaço. O chef Omar Shah é a força culinária por trás de nomes como o Mamasons Dirty Ice Cream, o Ramo Ramen, o Belly e muitos outros. E agora vai abrir um novo espaço que funcionará como padaria de dia e pizzaria à noite, com sabores e técnicas filipinas.
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Torino (abre em meados de setembro)
Adoramos um espaço que se adapta às necessidades dos seus clientes ao longo do dia. Seja por fazer uma transição suave do pequeno-almoço para os drinks depois do jantar, ou por ter vários espaços para diferentes ocasiões. Mas o Torino leva isso a um outro nível (literalmente). Quando abrir, esta novíssima padaria, restaurante e bar no terraço de inspiração italiana vai ocupar 3 andares. Seja o que for que procures, quando se trata da «la dolce vita», eles têm tudo o que precisas.
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Mais novas aberturas
Mas não penses que os locais acima são as únicas novas aberturas que valem a pena visitar em Londres este mês. Há imensos locais novos a abrir as portas, e de certeza que vais encontrar um novo favorito entre eles.
Aqui estão ainda mais novas aberturas para visitares neste mês de setembro:
🍗 Papa Dak – Frango frito coreano do Woongchul Park (o chef por trás do restaurante Sollip, com estrela Michelin), com um prato de frango frito inspirado na Guinness. (já está aberto)
🍦 Whippies – novo bar de gelados cremosos da Big Kid Ice Cream. (já está aberto)
🍕 God Save The Pizza – em resposta ao domínio da pizza «ao estilo londrino», o premiado restaurador Roberto Costa abre uma pizzaria onde as coberturas são as protagonistas. (abre a 1 de setembro)
🥘 Bulbul – «Dois dos nomes mais reconhecidos da hotelaria indiana, Rohan Dsouza e Twinkle Keswani, lançam o seu primeiro projeto fora da Índia, em Londres». (abre a 1 de setembro)
🎾 LaCage – esta brasserie desportiva originária de Montreal traz a sua experiência única de jantar a acompanhar desporto para Londres, ao abrir o seu primeiro espaço no Reino Unido. (abre a 4 de setembro)
🥢NAKIMUSHI– um restaurante japonês numa moradia, da equipa por trás do Dorian,com estrela Michelin, do EEL Sushi, do Supermarket of Dreams e do Notting Hill Fish+Meat Shop.(abre a 7 de setembro)
🍽️ Marrion’s Bar – um novo bar e restaurante de bairro do cofundador do Norman’s, Elliott Kaye. (abre a 10 de setembro)
🎣 Pearl – novo restaurante de inspiração mediterrânica, com esplanada e jardins, do The Beaumont Mayfair. (abre a 14 de setembro)
🍔DUMBO– A sensação parisiense dos smashburgers vai abrir o seu segundo espaço no Soho.(abre em setembro)
🌿 Nettle – uma experiência gastronómica «da quinta para a mesa» com destaque para a cozinha à brasa, num terraço londrino, da autoria do chef, agricultor e fundador do Acre, Will Devlin. (abre em setembro)
🍽️ Café Twenty Two – O Twenty Two reabre com uma identidade ligeiramente renovada, com um toque francês e um pouco da elegância de Mayfair. (abre em setembro)
🥙 Bubala – o popular grupo de restaurantes vai abrir o seu quarto espaço num edifício classificado como Grau II em Covent Garden. (abre em setembro)
