Um prato clássico e popular oriundo da região espanhola de Valência, a paella é normalmente composta por arroz de açafrão, frango, coelho e legumes – embora por vezes também possa incluir marisco ou chouriço – e é incrivelmente saborosa, há que dizê-lo. Felizmente para nós, Londres tem uma das melhores ofertas de comida espanhola fora de Espanha, por isso, que melhor lugar para comer? Aqui está o nosso resumo de dez lugares para encontrar a melhor paella em Londres:
1. BiBo
Situado mesmo no coração de Shoreditch, o BiBo é um local sofisticado no Mondrian Hotel que serve pratos espanhóis fantásticos. O chefe Dani García – que vem da Andaluzia – define-se como “um artesão do sabor ” – e isso é mais do que evidente no seu menu, que inclui barriga de atum com pimentos padron e ovos de codorniz e guisado de rabo de boi, entre muitas outras delícias.
No entanto, a verdadeira estrela do espetáculo aqui é a paella. Escolha entre uma versão de frango assado, polvo ou vegetariana, ou se estiver mesmo a querer abusar, porque não optar pela versão de lagosta inteira? Acrescente jarras de sangria e uma paella de ovos fritos com cecina aos fins-de-semana – a cura perfeita para a ressaca – e tem um local fantástico.
Pode encontrar o BiBo em 45 Curtain Road, Londres, EC2A 3PT. A estação mais próxima é a Shoreditch High Street.
2. Laxeiro
A seguir, a melhor paella em Londres é o Laxeiro – um restaurante rústico e familiar na Columbia Road é um ótimo local para desfrutar de autênticas especialidades do canto noroeste da Espanha. Agora, no seu 35º ano, este simpático local é um dos favoritos entre os habitantes locais deste pescoço da floresta, e começou como uma adorável charcutaria – a primeira do seu género no East End.
Têm uma variedade eclética de tapas e pratos de carne saudáveis – bem como uma lista de vinhos de arrasar – e a sua paella é saborosa e tradicional, com frango, camarões, lulas e arroz de açafrão.
Encontrará o Laxeiro em 93 Columbia Road, Londres, E2 7RG. A estação mais próxima é Hoxton.
3. Boqueira
Esta é uma óptima opção se estiver a sul do rio e estiver à procura de uma excelente paella. Com restaurantes em Brixton e Battersea, o Boqueria combina as tradicionais tapas espanholas com um sabor mais contemporâneo. Espere vibrações animadas e excelentes cocktails neste local autêntico e caiado de branco, que tem o nome do famoso mercado de comida de Barcelona.
Enquanto bebe e janta, é provável que ouça música tradicional de flamenco a tocar no sistema de som e será atendido por uma série de funcionários simpáticos que terão todo o gosto em ajudá-lo a descobrir o que deseja do menu. A paella aqui é da variedade tradicional e é servida numa porção bastante generosa – também não contém glúten!
Encontrará o Boqueria em 192 Acre Lane, Londres, SW2 5UL e em 278 Queenstown Road, Nine Elms, Londres, SW8 4LT. As estações mais próximas são Brixton e Battersea.
4. Tapinos
Seguindo para oeste, chega-se ao Tapinos, em South Ealing – um pequeno e elegante restaurante de tapas, especializado em bons vinhos e tapas. Um ponto de encontro local, há de tudo aqui, desde cogumelos com alho e fios de azeite até anéis de lula empanados.
Claro que a razão pela qual está a ler isto é por causa da paella, e o Tapinos realmente faz tudo o que pode quando se trata disso. Há uma versão vegetariana aqui, bem como uma versão de tinta de lula, chouriço, frutos do mar e uma versão mista também. Estamos praticamente a salivar só de pensar nisso!
Encontra o Tapinos em 114 S Ealing Road, Londres, W5 4QJ. A estação mais próxima é South Ealing.
5. Ibérica
Uma família de restaurantes espanhóis modernos do chefe com estrela Michelin, Nacho Manzano, o Ibérica foi concebido para imitar os bares de tapas da Andaluzia, tanto em termos de cozinha como de ambiente. Repleto de personalidade, as suas cinco filiais em Londres oferecem uma mistura eclética de comida deliciosa e vinhos requintados – ótimo se estiver à procura de um encontro ou de sair com alguns amigos.
No que diz respeito à paella, eles preparam versões tradicionais valencianas “estilo seco”. Se é fã de marisco, não deixe de escolher a que tem camarões, lulas e até lagostins! Assina. Nós. Para cima.
Encontrará o Ibérica em cinco locais diferentes em Londres. Para saber mais, clique aqui.
6. Jamon Jamon
Um conjunto encantador de bares de tapas que se encontram no Soho, Camden e Belsize Park, o Jamon Jamon é realmente tudo sobre a comida. Para além de algumas tapas fantásticas – incluindo patatas bravas, Jamón Ibérico e polvo fatiado ao estilo galego – eles têm-no coberto com a sua paella aqui.
Há seis tipos diferentes – incluindo uma versão vegan – e também têm a “negra” – uma deliciosa mistura de tinta preta de lula, camarão e arroz.
Pode encontrar o Jamon Jamon em três locais diferentes em Londres. Para saber mais, clique aqui.
7. El Pirata
“Simplesmente um dos meus restaurantes favoritos” – um grande elogio de Fred Sirieix do First Dates. Bem, quem o pode censurar – é fácil perceber porquê. Este restaurante icónico de Mayfair tem uma série de clientes regulares dedicados e até mesmo uma celebridade ocasional!
A variedade de comida de fazer crescer água na boca e o ambiente espanhol amigável farão com que se sinta como se estivesse em Madrid, não em Mayfair, e eles têm dois tipos de paella em oferta aqui – clássica e de marisco. Acredite em nós – vale bem a pena uma visita!
Encontrará o El Pirata em 5 – 6 Down Street, Londres, W1J 7AQ. A estação mais próxima é Green Park.
8. Arros QD
Se gosta de cozinha valenciana realmente deliciosa, então não deixe de ir ao altamente recomendado Arros QD. O chef Quique Dacosta – um dos “50 melhores chefs do mundo” – explora a evolução da paella com pratos de arroz sazonais de fazer crescer água na boca, cozinhados em fogões a lenha.
É o único restaurante no Reino Unido galardoado com a “Cullera de Fusta”, que reconhece o mais alto nível de compromisso com a cultura gastronómica valenciana – por outras palavras, esta é basicamente a melhor paella que encontrará no Reino Unido. Eles têm de tudo aqui, desde perna de polvo galego a paella de peito de pato – e se estiver mesmo a querer ir até ao fim, porque não experimentar a variedade de presa ibérica?
Encontrará o Arros QD em 64 Eastcastle Street, Londres, W1W 8NQ. A estação mais próxima é a Tottenham Court Road.
9. Paella de verdade
A nossa penúltima adição a esta lista das melhores paellas de Londres é menos um restaurante e mais uma barraca de comida de rua pop-up – e é deliciosa. Situada no Chapel Market de Islington, tem quatro variedades diferentes de paella à escolha – incluindo uma versão vegan – e pode misturar e combinar sem qualquer custo adicional. O melhor de tudo é a equipa simpática que serve sempre com um sorriso! Vencedor, vencedor.
Encontrará o Real Paella no 22 Chapel Market, Londres, N1 9EZ. A estação mais próxima é Angel.
10. Mesón Callejón
Se está à procura de uma paella de arromba em Londres, então pode fazer pior do que ir ao Mesón Callejón. Escondido num beco em Islington – que na verdade significa “callejón” – este lugar aconchegante tem tudo a ver com a autêntica comida espanhola, ótimos vinhos e uma atmosfera familiar.
Há uma série de opções vegetarianas e sem glúten, e a sua seleção de paella é inigualável. O melhor de tudo é o seu brunch de paella fiesta sem fundo, que decorre aos sábados e domingos e custa apenas 31 libras. Um roubo, se nos perguntar.
Encontrará o Mesón Callejón em The Rear of 137 Upper Street, Londres, N1 1QP. A estação mais próxima é a Essex Road.
Então, aí está – um resumo da melhor paella em Londres. Vá e encha suas botas, nós dizemos!