Se está constantemente à procura dos restaurantes mais deslumbrantes para jantar, então encontrámos o novo local para si. (Bem, na verdade temos um monte deles no nosso guia dos restaurantes mais bonitos de Londres…) O chefe Giorgio Locatelli juntou-se à sua mulher, Plaxy, para abrir um novo restaurante na National Gallery. E pode ser um candidato ao prémio de restaurante mais pitoresco de Londres – literalmente!
O novo restaurante, “Locatelli”, abriu na Sainsbury Wing da National Gallery em maio. Ao restaurante junta-se também o “Bar Giorgio”, um bar de café expresso onde os frequentadores da galeria podem parar para tomar um “verdadeiro café italiano e o menu de maritozzi doce e salgado do Giorgio”.
As novas aberturas marcam o próximo capítulo da história do Locatelli, após o encerramento do aclamado Locanda Locatelli, com estrela Michelin, em dezembro do ano passado. Assinalam também a reabertura da Sainsbury Wing da National Gallery, que tem estado a ser submetida a um “projeto Bicentenário transformacional de dois anos e meio”. A ala reabriu, juntamente com o restaurante no mezanino e o Bar Giorgio no rés do chão, a 10 de maio.
Locatelli
No menu e na decoração, Giorgio e Plaxy inspiraram-se no novo ambiente pitoresco e, em particular, nas obras de Caravaggio. O menu do ‘Locatelli’ centra-se nos clássicos italianos e nos pratos sazonais de assinatura de Giorgio, que fizeram dele um dos chefes italianos mais respeitados do mundo.
A comida varia de antipasti a pratos como o ravioli de vitela braseado com gremolata de salsa e molho Parmigiano Reggiano. Outras opções incluem frango assado alla cacciatora e bife de lombo assado, bem como dolci (ou sobremesas) de inspiração italiana. O que, sim, claro, significa que há um Tiramisu de primeira para ganhar.
Tudo isto tem-se revelado bastante popular entre o público e os críticos gastronómicos. De facto, Locatelli foi recentemente incluído numa atualização do Guia Michelin. Isto não significa que o local tenha recebido uma estrela Michelin (pelo menos, ainda não), mas junta-se às fileiras dos muitos locais estimados recomendados pelo guia de restaurantes.
Imagem: @locatelli_nationalgallery, via IG
Eis o que o Guia Michelin tinha a dizer sobre a abertura:
“Só pelo nome, já se sabe o que se vai encontrar: uma localização excecional no interior da renovada Sainsbury Wing da National Gallery, em parceria com pratos italianos supervisionados pelo famoso chef Giorgio Locatelli. Muito acima do habitual café de museu, aqui pode acompanhar o seu Botticelli com burrata e o seu Ticiano com tiramisu – tudo executado por uma equipa competente. A massa artesanal é um destaque especial, como o cappellacci recheado com ervilhas.”
Bar Giorgio
Mas, por vezes, não precisa de uma refeição completa. Talvez só precise de um café delicioso e de um doce para o animar. Nesse caso, o Bar Giorgio é perfeitamente adequado. Este bar de café expresso descontraído oferece uma amostra da cultura italiana do café aos visitantes e transeuntes da galeria.
Os visitantes podem saborear deliciosos doces e salgados da clássica pastelaria romana, o maritozzi. Os recheios variam entre queijo ricotta e salame fatiado, tapenade de azeitona, abacate e tomate. Ou pode optar pelo clássico “pão recheado com creme Chantilly com uma escolha de chocolate, pistáchio ou creme clássico”.
Imagem: @locatelli_nationalgallery, via IG
Falando sobre a abertura, Giorgio disse:
“Abrir o Locatelli na National Gallery é um momento extraordinário para mim e para a Plaxy, e é uma honra para o próximo capítulo do nosso percurso gastronómico estar alojado num espaço tão emblemático; rodeado de história e criatividade, onde grandes pinturas do passado inspiram novas ideias para o nosso futuro.
“Caravaggio sempre foi uma grande inspiração para mim e, por isso, cozinhar sob o olhar da sua obra é um sonho tornado realidade. O seu uso dramático da luz e da sombra ressoa fortemente neste cenário, e estamos entusiasmados por trazer essa mesma ousadia e autenticidade para o nosso menu.”
Imagem: @locatelli_nationalgallery, via IG
📍 Encontrará o Locatelli e o Bar Giorgio na Sainsbury Wing da National Gallery, Trafalgar Square, WC2N 5DN. A estação mais próxima é Charing Cross.