Pergunta a alguém onde podes comer o melhor bife da cidade e receberás todo o tipo de respostas. Alguns dir-te-ão para ires a uma churrascaria de luxo, enquanto outros te dirão para experimentares uma churrascaria brasileira. Mas, de acordo com os especialistas em carne por trás da lista dos 101 Melhores Restaurantes de Bife do Mundo, um local em Londres destaca-se no topo.
A escolha deles entre os muitos locais de churrasco de Londres? O Ibai – um restaurante de estilo basco que abriu há apenas alguns anos. A equipa do World’s 101 Best classificou-o como o 7. º melhor restaurante de churrasco do mundo inteiro. Por sua vez, é o restaurante de churrasco com a classificação mais alta do Reino Unido.
Chamando-o de«um dos restaurantes especializados em grelhados mais distintos de Londres», o World’s 101 Best elogiou o Ibai pela seleção cuidadosa dos produtos, pelo respeito pela tradição basca e pelos «pratos que apelam aos instintos bascos, ao mesmo tempo que se encaixam naturalmente em Londres». Também aplaudiram o empenho contínuo do restaurante em melhorar.
O Ibai também foi reconhecido por ser o primeiro restaurante no Reino Unido a receber a certificação The Beef Advocate – Global Meat Standard. Isto destaca o cuidado com que a equipa do Ibai seleciona a sua carne.
Os melhores restaurantes de carne do mundo
Então, quais foram os restaurantes que ficaram nos primeiros lugares? Onde podes ir, independentemente da localização (ou do preço!), para comer a melhor carne do mundo? De acordo com a lista, estes são os 10 melhores restaurantes de carne do mundo:
- La Cúpula de El Capricho, Jiménez De Jamuz
- Margaret, Sydney
- Laia Erretegia, Hondarribia
- I Due Cippi, Saturnia
- Lana, Madrid
- Casa Julián De Tolosa, Tolosa
- Ibai, Londres
- Ag, Estocolmo
- Burnt Ends, Singapura
- Bodega El Capricho, Jiménez De Jamuz
Além dos rankings, a lista revelou uma categoria totalmente nova: o Hall of Fire – O Melhor dos Melhores. Esta honra especial foi concedida à Parrilla Don Julio, em Buenos Aires. Depois de ocupar o primeiro lugar durante três anos consecutivos, eles agora ascenderam para além do ranking, alcançando uma nova distinção especial.
Os melhores restaurantes de carne em Londres
Ok, é ótimo saber onde viajar pelo mundo para comer a melhor carne, mas e aqui em Londres? Estes restaurantes conquistaram lugares na lista dos 101 melhores restaurantes de carne do mundo graças a carnes verdadeiramente maravilhosas:
- Ibai – n.º 7
- Hawksmoor St. Pancras – n.º 13
- BRAT – #17
- Lutyens Grill – n.º 35
- The Devonshire – n.º 45
- Chelsea Grill – n.º 55
- Sagardi – n.º 90
- Zoilo – n.º 96
- The Guinea Grill – n.º 99
Alguns restaurantes londrinos também receberam reconhecimentos e prémios especiais. O Hawksmoor St. Pancras ganhou o prémio de «Abertura do Ano». Além disso, o Beefbar, o Hawksmoor e o Cote foram selecionados para receber elogios especiais como os melhores restaurantes de carne com várias filiais.
Vê aqui a lista completa dos 101 Melhores Restaurantes de Bife do Mundo.
