Há um ditado popular que diz: «Se não aguentas o calor, sai da cozinha». Bem, temos um novo ditado para os amantes de comida picante e para os medrosos da capsaicina em Londres: «Se não aguentas o picante, fica longe do Da Long Yi». Isso porque, embora este charmoso restaurante de hot pot tenha personagens fofos e um interior cativante, ele também oferece algumas das comidas mais picantes de Londres.
Agora, isso não quer dizer que o picante seja a única opção no Da Long Yi. Na verdade, eles têm opções de sopa de hot pot para quem não gosta de pimenta, que vão cobrir a boca com um sabor quente e reconfortante, em vez das chamas escaldantes do picante. Mas ignorar o picante seria ignorar um dos principais componentes da culinária de Chengdu, ou Sichuan. E é exatamente nisso que o Da Long Yi é especialista!
Hot pot para iniciantes
Se nunca provou hot pot antes, imagine um churrasco coreano, mas com uma panela de sopa no lugar da grelha no meio da mesa. Aqui está um resumo básico:
- Pedis 1, 2 ou 3 bases de sopa do menu, que chegam numa panela enorme no meio da mesa
- Pedem uma variedade de carnes, vegetais e acompanhamentos
- Pedem um molho para mergulhar ou fazem o vosso próprio na estação de molhos
- Cozinhe os alimentos na sopa fervente no meio da mesa e aproveite!
Crédito: Samuel Barker
É uma experiência simples, que todos deveriam experimentar. Em breve, você estará visitando todos os restaurantes de hot pot em Londres para encontrar o seu caldo favorito.
Hot pot do Da Long Yi
O Da Long Yi é um local imperdível para novatos e aficionados por hot pot. E para uma experiência completa de Sichuan, você realmente deve optar pela sopa com cebolinha e óleo picante, que faz suar e entorpece a boca. E para acompanhar a sopa ultra picante, eles têm pratos únicos, alguns dos quais você provavelmente não encontrará em nenhum outro lugar em Londres.
Entre as opções para os clientes cozinharem na sopa escaldante estão:
- Volcano Beef (costela marmorizada ou lombo regado à mesa com um molho «lava» derretido)
- Prato de carne e cordeiro de um metro
- Mollejas de pato picantes
- Prato de carne em forma de roda de fogo (que envolve a panela quente com uma seleção aparentemente interminável de carne)
- Intestinos de porco
- Garras de galinha
- e muito mais…
Crédito: Samuel Barker
E não te preocupes; como mencionei antes, também há muitas opções não picantes. Podes começar com uma base saborosa de sopa de ossos de porco, sopa de tomate com ovo frito, sopa de cogumelos ou sopa de frango com barbatana de peixe – sem picante.
Então, chama uns amigos e prepara-te para uma viagem picante — é hora de ir ao Da Long Yi.