Olha, eu sei que Londres não é exatamente um lugar onde faltam locais para nos deliciarmos com produtos de padaria. Mas, como alguém que está profundamente envolvido (tanto financeiramente quanto emocionalmente) no cenário das padarias da capital, fico sempre feliz em ver um novo local delicioso abrir as suas portas. É isso mesmo, pessoal: há uma nova padaria no bairro e, a julgar pelo hotel em que está localizada, vai ser uma delícia.
A nova padaria em questão é cortesia do Claridge’s. Sabem, aquele hotel ultra sofisticado que está orgulhosamente situado no coração de Mayfair há 170 anos? Sim, esse mesmo. É um dos locais mais chiques de Londres para se hospedar, mas agora o hotel de luxo está a dedicar-se à panificação. E eu, pelo menos, não estou nada descontente com isso.
Claridge’s Bakery
A Claridge’s Bakery abriu oficialmente as suas portas hoje (21 de janeiro) e está pronta para receber os londrinos famintos para saborear alguns petiscos verdadeiramente deliciosos. A comandar a padaria está o padeiro e chef internacionalmente aclamado Richard Hart. Ele será acompanhado por Frederic Doncel-Latorre e, juntos, servirão um menu cuidadosamente elaborado, repleto de produtos de padaria britânicos muito apreciados.
O novo local planeia «alimentar a vizinhança» com iguarias de dar água na boca, como tartes Bakewell, palitos de queijo, dedos gelados, bloomers, pães de grãos, pão de fermento natural e rolos de salsicha. Os clientes também poderão comprar produtos essenciais do dia a dia, como ovos frescos, leite e manteiga, na padaria. A Claridge’s Bakery vai se dedicar a destacar a história e a arte da panificação britânica, com um menu inspirado na história quintessencial do Claridge’s e na infância de Hart em Londres.
Richard Hart disse: «Estou entusiasmado e honrado por ser o padeiro executivo e diretor criativo da Claridge’s Bakery. O meu objetivo é celebrar os clássicos intemporais da pastelaria britânica numa das instituições britânicas mais notáveis. O pão e os produtos de pastelaria são alimentos básicos do dia a dia que unem as pessoas, e mal posso esperar para partilhar a minha visão sobre isso com os londrinos e visitantes da capital.»
A Claridge’s Bakery está agora aberta na Brook Street, Mayfair, W1K 4HR. Saiba mais e planeie a sua visita aqui.