Aqui no Secret London, não há nada que gostemos mais do que vasculhar tudo o que a nossa cidade tem para oferecer, descobrindo os derradeiros sítios “conheço um pequeno sítio”. E um pequeno sítio que leva esse título muito literalmente é a Astrid Bakery. Com uns minúsculos 450 metros quadrados, a Astrid é a padaria mais pequena de Londres e tem apenas um braço de largura.
Dirigida por Charlotte O’Kelly, padeira formada pelo Le Cordon Bleu (e ex-jornalista de moda), a adorada padaria independente é uma verdadeira história de sucesso de confinamento, tendo começado como um serviço de entrega de caixas de pequeno-almoço em 2020 (*estremece com a memória*) com base na cozinha de Charlotte. Após o sucesso sem precedentes das caixas de pequeno-almoço, a Astrid encontrou uma nova casa num cantinho pitoresco de Muswell Hill no ano passado. E o resto é história, de facto.
Todos os artigos deliciosos são cozinhados no local em pequenas quantidades, utilizando produtos e ingredientes super frescos, de alta qualidade e sazonais, e servidos através da sua escotilha de croissants (algo que tenciono acrescentar imediatamente à minha lista de Natal ). E é fácil perceber porque é que a Astrid se tornou uma das favoritas entre os habitantes locais, com os bolos e pães praticamente a voar das prateleiras. O produto mais popular é o croissant de pistáchio, mas também adorámos até à última migalha do bolo dinamarquês de pera escalfada e do bolo de cenoura e nozes.
Com um café muito bom e uma variedade de opções veganas, a Astrid Bakery é o local perfeito para aumentar o nível do seu café e doce diário. E também vão abrir a sua segunda localização no final do ano, mesmo ao virar da esquina da primeira, viva! A padaria pode ser pequena, mas os seus sonhos (e os seus doces) são poderosos.
Pode encontrar a Astrid Bakery na 118a Alexandra Park Road, N10 2AH, de quinta-feira a domingo. Saiba mais e planeie a sua visita aqui.