Em Itália, tudo gira em torno do bar aperitivo – estes são locais que servem pequenos petiscos e bebidas deliciosas para o preparar para o jantar. Embora o seu objetivo seja estimular o apetite, são também locais fantásticos para encontros descontraídos com amigos. Por isso, obviamente, Londres precisava de um! Entra: Bar Lina – um delicioso bar de aperitivos subterrâneo mesmo por baixo de uma icónica charcutaria italiana.
Destacando a relação entre o Bar Lina e as mercearias Lina Stores, os clientes entram no bar através da entrada original da mercearia. No interior, os clientes passam por prateleiras de massa, biscotti e géneros alimentícios italianos, antes de entrarem no bar propriamente dito – que ocupou o que costumava ser a cozinha de massa fresca das Lina Stores. Mas não espere bancos cobertos de farinha e cortadores de massa. Em vez disso, o local da cave recebeu uma remodelação íntima e à luz de velas. É tudo iluminação temperamental, assentos de veludo e decoração em tons escuros. Em suma – é realmente bastante sedutor.
No menu do Bar Lina
Então, o que é que vai beber nos arredores sedutores do Bar Lina? Eles têm os clássicos aperitivos italianos, então você pode esperar negronis e spritzes feitos com perfeição. Mas para aqueles que procuram algo especial, há também algumas reviravoltas criativas nos clássicos italianos. Estas incluem o Bloody Martini – que incorpora água de tomate siciliano na bebida – e o Basilico Cocktail (gin, vermute, citrinos, sal, manjericão e leite).
A comida também não falta, pois de outra forma não seria um bar de aperitivos! Os clientes são recebidos com aperitivos de bar para acompanhar a primeira bebida. De seguida, o menu inclui uma variedade de pequenos pratos que pode saborear para um aperitivo rápido. Ou pode pedir um conjunto de pratos e instalar-se para a noite. As opções variam entre carnes curadas fatiadas na hora, queijos, antepastos e pratos como Polenta frita de parmesão com trufas e cogumelos, entre outros.
Disse a chefe de cozinha Masha Rener: “O Bar Lina é um verdadeiro reflexo da vibrante cena dos bares em Itália e no Soho, uma recordação daquele Negroni noturno ou de um segundo copo de vinho com amigos antigos e novos. É incrivelmente especial dar uma nova vida à nossa delicatessen original e continuar a história das Lina Stores no Soho.”
No andar de cima da charcutaria
Como se o novo bar não fosse suficiente, a charcutaria do andar de cima também se transforma todas as noites. O espaço transforma-se num bar de vinhos íntimo, com espaço para 12 pessoas beberem vinhos italianos e petiscarem comida diretamente do balcão da charcutaria. Para além disso, os clientes podem aproveitar as opções de compras nocturnas. Gostou do vinagre balsâmico ou dos biscoitos? Basta pegar em alguns para levar para casa nessa noite!
Prevejo muitas compras espontâneas de vinho no meu futuro! É melhor pôr um limite no meu cartão antes de ir, para não comprar TODOS os queijos e azeites…
A loja da Lina Stores em Shoreditch também tem a sua própria experiência Bar Lina.