We hebben veel aan de Victorianen te danken, niet in de laatste plaats de verbeteringen die ze aanbrachten aan sanitair en rioolwaterzuivering. Hun vooruitgang leidde tot allerlei uitvindingen waardoor overal in de stad openbare toiletten konden worden gebouwd. En ondanks hun openbare nut zijn veel van deze voormalige waterclosets sindsdien omgetoverd tot allerlei etablissementen. Ze zijn op verschillende manieren omgetoverd tot cocktailbars, coffeeshops en zelfs wijnbars. Een prachtig voorbeeld van dat laatste is de heerlijke Clapham-spot WC Wine & Charcuterie, waarvan de naam een knipoog is naar de geschiedenis en het huidige aanbod.
En ja, voor alle duidelijkheid, we suggereren inderdaad van ganser harte dat een 100 jaar oud voormalig toilet ‘heerlijk’ is – en zelfs een perfecte plek voor een afspraakje. Hoeveel afspraakjes kun je zeggen dat je mee hebt genomen naar het moeras? (Niet antwoorden…)
Uiteraard hebben de fijne mensen van WC de ruimte een grondige schrobbeurt gegeven sinds het nieuwe leven is begonnen. Ze hebben ook het interieur vernieuwd met behoud van het oorspronkelijke karakter van de ruimte. De oude Victoriaanse tegels zijn er nog steeds en ze hebben een aantal zitjes en tafels toegevoegd die allemaal verlicht zijn met kaarslicht voor een heerlijk knusse sfeer. In hun eigen woorden is het “een zorgvuldig gerestaureerde, betoverende ondergrondse ruimte”.
Op het menu bij WC
De naam WC is heel toepasselijk. De naam verwijst naar het verleden van de bar als watercloset en verwijst naar de specialiteit van de bar: wijn en vleeswaren. De wijnkaart omvat van alles, van Spaanse rode wijnen tot levendige Franse witte wijnen en zelfs eigenzinnige sinaasappelwijnen. En omdat ze per glas, karaf of fles worden geserveerd, kun je op grote schaal proeven of de hele avond nippen van een favoriet.
Als je geen wijndrinker bent, serveren ze ook een indrukwekkende selectie cocktails. Ze geven een draai aan klassieke en bekende cocktails, zoals de Aperol Peach Spritz en de Blackberry Negroni.
Combineer je drankje met een vleeswaren- of kaasplankje (of een plantaardig kaasplankje als je veganist bent) en je zult eindelijk begrijpen waarom we dit bijzondere toilet zo aanbevelen. Heb je wat meer voedsel nodig? Ze hebben ook een selectie snacks en kleine bordjes. Deze variëren van Padron pepers tot Raclette met Geroosterde Aardappelen en Cornichons, Pittige Gehaktballetjes en Hele Gebakken Camembert.
Naast de locatie in Clapham heeft WC nog een toilet-wijnbar in Bloomsbury met dezelfde naam. Als je in de buurt bent, waarom ga je er dan niet heen?
WC is echt het meest romantische toilet in de stad… Ontmoet ik je daar voor wat W&C?