Londenaren hoeven binnenkort niet meer naar de county’s te lopen om een glas wijn te drinken op slechts enkele meters van de plek waar hij is geproduceerd. Want er komt deze herfst een gigantisch stedelijk wijnhuis naar de hoofdstad. En als we zeggen enorm, dan menen we dat ook echt.
De glimmende nieuwe stedelijke wijnmakerij neemt een ruimte van 6000 vierkante meter in Canada Water in beslag en wordt de grootste van het hele land. En het geeft ons stadsmensen de zeldzame kans om te nippen, te draaien en te genieten van wijn, rechtstreeks van de bron. Zonder de comfortabele grenzen van de M25 te hoeven verlaten.
Dit fantastische wijnnieuws komt van het team van Vagabond. Je weet wel? De geliefde groep wijnbars waar klanten zelf een glas wijn kunnen inschenken uit een van de kaart-geactiveerde, zelfbedieningsautomaten.
Vagabond kondigde onlangs aan dat ze deze zomer het iconische restaurant ‘First Dates’ omtoveren tot de nieuwste wijnbar van Londen. Maar blijkbaar was dat nog niet spannend genoeg voor ze. En dus doen ze er nu een flinke stedelijke wijnmakerij bij. Want wijn niet, hé?
Met een productiecapaciteit van 100.000 flessen per jaar en ruimte voor meer dan 300 bezoekers per dag brengt de stadswijnmakerij van Vagabond grootschalige wijnproductie naar het hart van de hoofdstad. Onder leiding van José Quintana (Vagabond’s hoofd-wijnmaker) zal de wijnmakerij naar verwachting het Engelse wijnaanbod van het bedrijf verviervoudigen en de groei van de bekroonde assortimenten van kleine partijen ondersteunen.
De stedelijke wijnmakerij van Vagabond
De ruimte krijgt een aantal opvallende ontwerpdetails, waaronder een betonnen eiergister en een experimenteel solera-systeem. Er komt een werkende wijnmakerij van 100 ton, een Vagabond bar (compleet met zelfbedieningsmachines) en meerdere evenementenruimtes. De stedelijke wijnmakerij biedt ook tal van rondleidingen, proeverijen en mogelijkheden voor bezoekers om de wijnmakers te ontmoeten en elke stap van het productietraject van dichtbij mee te maken.
Vagabond Managing Director, Christobell Giles, zei: “Deze stedelijke wijnmakerij is anders dan alles wat we eerder hebben gedaan. Het is een kathedraal voor wijn – een ruimte die mensen dicht bij het wijnmaakproces brengt en hen in contact brengt met de verhalen en passie achter elke fles. Wijn hoort niet op een stoffige plank te staan. Het zou levend, expressief en sociaal moeten zijn – en dat is precies wat we aan het bouwen zijn.”
Lees hier meer over Vagabond Wines.
