In Londen heeft elk hoekje en gaatje wel iets te bieden, en deze nieuwste dessertplek bewijst dat zeker. Een voormalige NatWest-geldautomaat op Holloway Road is omgetoverd tot een piepklein dessertkraampje waar traditionele Italiaanse tiramisu wordt geserveerd.
Coccole, een zaak die wordt gerund door een bakker genaamd Francesco, verkoopt het klassieke dessert in kleine, draagbare glazen potjes, rechtstreeks vanaf de stoep.
Francesco heeft het smalle pand overgenomen waar vroeger een bankgebouw stond. De keuken en de toonbank staan nu precies op de plek waar de geldautomaat vroeger stond, en de eigenaar hoopt dat het een goed voorteken is. „Hier stond vroeger de geldautomaat, dus hopelijk brengt het wat geluk”, zegt Francesco.
De naam van het bedrijf betekent ‘knuffel’ in het Italiaans, een knipoog naar het troostende karakter van zijn zelfgemaakte desserts.
Nonna’s recepten in glazen potjes
Met het originele recept van zijn oma maakt en vult Francesco de Italiaanse toetjes helemaal in die kleine ruimte. De tiramisu wordt geserveerd in kleine potjes voor £ 4 per stuk, die je onderweg kunt opeten.
Naast de klassieke koffievarianten staan er ook moderne variaties op het menu, zoals pistache, toffee, amandel en bosbes. Elk potje heeft een fluweelzachte, romige textuur die doet denken aan authentieke Italiaanse straatdesserts.
Pasticciotto op de stoep
Naast tiramisu serveert het kraampje ook pasticciotto. In Italië wordt dit traditioneel als ontbijttraktatie gegeten, en Coccole’s versie bestaat uit een boterachtig zanddeeg gevuld met custard en kersenjam. Het wordt afgewerkt met een laagje cacao en een flinke klodder van de kenmerkende mascarponecrème van de zaak, wat zorgt voor een zoet en kruimelig toetje dat de hele dag door verkrijgbaar is.
Het kleine uitgiftevenster kijkt rechtstreeks uit op de straat, waardoor een verlaten bankfiliaal is veranderd in een dagelijkse bestemming voor verse Italiaanse lekkernijen.
