Er zijn bepaalde etenswaren die een diep verlangen vervullen dat vanuit onze ziel lijkt te komen. Deze voedingsmiddelen – vaak eenvoudig in uitvoering en/of smaak – bieden troost wanneer onze dagen stressvol zijn, wanneer de nachten koud zijn of wanneer we een opkikkertje nodig hebben. Om de januari blues uit te bannen en het nieuwe jaar met een beetje troost te beginnen, heeft een chique Londense bar een nieuw menu met comfort food cocktails gelanceerd om de ziel te kalmeren.
Je vindt dit menu met intrigerende drankjes in The Milestone Hotel, in de Stables Bar van het hotel. De Stables Bar is bij cocktailfanaten in Londen al bekend om zijn inventieve en wilde drankjes, zoals de met leer verrijkte Roses & Leather. Maar deze nieuwe comfort food cocktails zijn echt een topper.
De bar heeft onlangs een opknapbeurt ondergaan die past bij zijn geschiedenis als de stallen van het 19e-eeuwse herenhuis en zit nu vol knusse accenten – perfect om je deze winter in te verstoppen. En terwijl je lekker knus zit, kun je nippen van drankjes geïnspireerd op PB&J-sandwiches, pizza, Doritos en meer. Er is zelfs een drankje geïnspireerd op chips en dip dat tzatziki gebruikt in de cocktail – nee, echt!
De comfort food cocktails
Bovenaan onze ‘must-try’ lijst van het nieuwe menu staat de PB&J Fizz. Dit drankje neemt de Amerikaanse klassieker uit de kindertijd en geeft het een vleugje klasse met rum met pindakaas, frambozenlimonade en een pindagarnering. Als je je wat experimenteler voelt, kies dan voor de inventieve versie van een margarita, The Rooster. Dit drankje bestaat uit tequila vermengd met Doritos Chilli Heatwave, Aperol, limoensap en een huisgemaakte Pizza Cordial(!).
Maar misschien wel een van de wildste nieuwe drankjes op het comfort food cocktails menu is de toepasselijke naam Kaos. Met geklaarde tzatziki, mastiha (een zoete Griekse likeur), aquavit en olijfbitters, hebben we geen idee hoe het eigenlijk zou smaken. Maar we willen het wel proberen!
Angelo Lo Greco, barmanager en mixoloog bij de Stables Bar:
“Comfort food gaat niet alleen over wat we eten – het gaat over de herinneringen en gevoelens die bij die smaken horen.
“We hebben dat idee in onze cocktails verwerkt en drankjes gecreëerd die je niet alleen opwarmen, maar ook een nostalgische, vertrouwde en speelse ervaring bieden.”
Wat vinden jullie ervan? Ben je bereid om een pizza en Doritos margarita te proberen? Ga dan naar de Stables Bar om het te proberen. Lees hier meer en reserveer een tafel.
📍 Stables Bar, Milestone Hotel, 1-3 Kensington Court, W8 5DL. Het dichtstbijzijnde station is High Street Kensington.