Hou je van hamburgers? En van Thais eten? En als je weet dat je door heerlijk te eten geld inzamelt voor een goed doel? Als je op al deze vragen ja hebt gezegd (en wie zou dat niet doen?), dan moet je volgende week vrijdag naar de Shake Shack-vestiging in Covent Garden. Shake Shack werkt namelijk samen met het Michelin-sterrenteam van AngloThai aan een spannend nieuw aanbod om geld in te zamelen voor de Londense liefdadigheidsinstelling Grow.
Voor slechts één dag (11 juli) zal het menu van Covent Garden Shake Shack worden geaccentueerd met echt Michelin-sterrenvlees. De Anglo-Thaise chef-kok en medeoprichter John Chantarasak heeft twee speciale items gecreëerd die de Shake Shack burgers en friet waar we allemaal zo dol op zijn in een nieuw jasje steken. Hongerige burgerfans kunnen zich vanaf 12 uur ’s middags tegoed doen aan deze lekkernijen totdat ze zijn uitverkocht. En we denken niet dat dat lang zal duren – dus zorg dat je er vroeg bij bent!
Shake Shack x AngloThai burger en frietjes
Chantarasak heeft de Shake Shack-burger gebruikt om “de gedurfde smaken en ingrediënten [waarmee ze] graag koken op onze menu’s bij AngloThai te laten zien”. Bij de AngloThai Burger wordt alles aan de hamburger op zijn kop gezet en volgestopt met smaak.
De Aberdeen Angus rundvleesburger wordt gebakken in rode currypasta voordat hij wordt bedekt met ossentong geglazuurd in sint-jakobsschelpenkuit en gerookte chili-jam. Dit wordt aangevuld met puree van wilde knoflook en groene olijven en augurken met som tam infusie. Dit alles wordt vervolgens genesteld in een van de aardappelbroodjes van Shake Shack, bestreken met gekruide honingboter.
Afbeelding: @anglothai, via IG
Maar je wilt toch frietjes bij je burger? Vul hem aan met de tongstrelende Laab Spiced Fries. De iconische crinkle cut frietjes van Shake Shack zijn gekruid met AngloThai’s laab kruidenmix, voordat ze worden overgoten met gefermenteerde gele sojabonenmayonaise en zoete chilisaus met wilde knoflook. Het is pittig, funky, zoet, zuur en overheerlijk.
In overeenstemming met “Shake Shack’s missie om te staan voor iets goeds®… wordt de netto-opbrengst van het speciale menu gedoneerd aan GROW, een agro-ecologische boerderij die zich inzet om het leven van studenten van The Totteridge Academy en de bredere Barnet-gemeenschap te verrijken”. Het eten zal dus niet alleen heerlijk smaken, maar je weet ook dat het goed doet.
Het Shake Shack x AngloThai menu is verkrijgbaar bij Shake Shack Covent Garden op vrijdag 11 juli. Het is te koop vanaf 12.00 uur tot het is uitverkocht.
📍Je kunt Shake Shack Covent Garden vinden op 24, Market Building, The Piazza, WC2E 8RD. Het dichtstbijzijnde station is Covent Garden.