Gisteravond, op 9 februari, hield de Michelin-gids zijn jaarlijkse ceremonie om de nieuwste selectie van Michelin-sterren voor restaurants in Groot-Brittannië en Ierland bekend te maken. Vanuit een locatie in Dublin maakte de prestigieuze culinaire publicatie nieuwe restaurants met één, twee en drie Michelin-sterren bekend in het hele land, waaronder een flink aantal hier in Londen.
Dus als je wat geld te besteden hebt (restaurants met Michelinsterren zijn niet goedkoop!) en je wilt dineren in wat volgens de Michelin-gids de beste restaurants van de stad zijn, zet dan deze plekken op je lijstje van plekken die je echt moet bezoeken:
Nieuwe restaurants met 2 MICHELIN-sterren in Londen
Londen heeft dit jaar geen nieuwe restaurants met 3 MICHELIN-sterren gekregen, maar deze restaurants zijn wel bekroond met 2 sterren voor hun eten en service.
Bonheur by Matt Abé
Matt Abé (die 18 jaar bij Gordon Ramsay heeft gewerkt en chef-kok was bij het restaurant Gordon Ramsay met drie Michelinsterren) heeft het voormalige Le Gavoche overgenomen en is van start gegaan met twee Michelinsterren voor zijn eerste restaurant dat zijn naam draagt. De Michelin-inspecteurs prezen de mix van klassieke gerechten met goed doordachte moderniteit en de indrukwekkende beheersing van smaken.
Afbeelding: @rowon5london, @irhaatherton en @spencermetzger, via IG
Row on 5
Row on 5 kreeg vorig jaar, kort na de opening, zijn eerste ster en ging dit jaar door met het behalen van zijn tweede MICHELIN-ster. MICHELIN prees Row on 5 om zijn verfijning en zijn charmante en attente service. Op culinair gebied werd het restaurant geprezen om zijn “uitstekende Britse producten en het toevoegen van diepte aan de smaken met onfeilbare vaardigheid”.
Naast zijn tweede MICHELIN-ster kreeg Row on 5 ook een speciale onderscheiding. Roxane Dupuy van Row on 5 kreeg de Sommelier Award. In het restaurant is zij verantwoordelijk voor het beheer van een lijst met meer dan 2400 wijnen uit de hele wereld, en de MICHELIN-gids was vooral onder de indruk van de “uitstekende selectie van champagnes van kleine producenten”.
Nieuwe restaurants met 1 MICHELIN-ster in Londen
Negen restaurants in Londen kregen gisteravond tijdens de ceremonie hun eerste MICHELIN-ster. Deze varieerden van chique eetgelegenheden tot de tweede pub in Londen met een MICHELIN-ster, restaurants hoog in de lucht en meer.
Volgens onze schrijfster Vee serveert dit chique restaurant in Mayfair een van de beste Indiase gerechten in Londen. Gasten kunnen rekenen op pittige Punjabi-smaken, een prachtig interieur en op Desi geïnspireerde cocktails.
Bron: Ambassadors Clubhouse
Corenucopia by Clare Smyth
Corenucopia, een luxe bistro van de culinaire kracht achter het met 3 Michelinsterren bekroonde Core by Clare Smyth, geeft casual dining een vleugje flair. Verwacht echt chique fish and chips en zelfs een heel menu met aardappelgerechten.
Kerfield Arms
De tweede pub met een MICHELIN-ster in Londen geeft de pubscene in Camberwell een vleugje weelde en elegantie. Het is echter nog steeds een echte pub, met een lichte, warme en gastvrije… nou ja… gastvrijheid.
Labombe by Trivet
Een nieuwe wijnbar en restaurant van het Trivet-team, met een eclectisch menu van gerechten om te delen en eten dat boven een open vuur wordt bereid, evenals een geweldige wijnselectie.
Legado
De nieuwste aanwinst van Nieves Barragán Mohacho van Sabor is groter en gedurfder dan zijn zusterrestaurant en brengt MICHELIN-sterren dineren naar Shoreditch. De Spaanse gerechten, afkomstig uit alle regio’s van het land, zijn even geschikt voor romantische dates als voor maaltijden met vrienden.
Afbeelding: @legado_ldn & @nieves_barragan1
Michael Caines at The Stafford
Michael Caines at The Stafford is een klassiek chique MICHELIN-restaurant dat “een stukje Devon naar St James’s brengt”. Verwacht klassiekers zoals Beef Wellington, maar ook veel zeevruchten en een uitstekende wijnkaart (met bijpassende prijzen).
Restaurant Gordon Ramsay High
Het is het hoogstgelegen restaurant van Europa en nu ook het hoogstgelegen restaurant met een MICHELIN-ster in Europa. Het eten concurreert dapper met het uitzicht vanaf de 60e verdieping om de aandacht van de gasten, en slaagt daarin.
Somssi by Jihun Kim
Verscholen onder de trap van het Mandarin Oriental Mayfair hotel vind je dit nu met een MICHELIN-ster bekroonde Koreaanse countermenu. De Koreaanse gerechten hebben een Frans tintje, “maar laten ook de uitstekende Britse producten goed tot hun recht komen”.
Afbeelding: @somssi.london
Tom Brown bij The Capital
Met zijn overstap van Cornerstone in Hackney naar The Capital keert Tom Brown als het ware terug naar huis. Het was in dit hotel dat hij “voor het eerst naam maakte terwijl hij voor Nathan Outlaw werkte”. Verwacht geweldige zeevruchten en de allerbeste ingrediënten.
Lees hier de aankondiging van MICHELIN over de nieuwe sterren die zijn toegekend aan restaurants in het Verenigd Koninkrijk en Ierland.
Bekijk hier de volledige lijst met MICHELIN-sterrenrestaurants in Londen.