Beroemd om haar rol in de iconische meidengroep All Saints uit de jaren 90, heeft deze iconische popster uit de jaren 90 de krantenkoppen gehaald met een dramatische carrièreswitch – ze verruilde de glamour van het podium voor de hitte van een Londen pubkeuken.
Ze is begonnen als chef-kok in The Londesborough, in Stoke Newington een populaire pub in het noorden van Londen, waar ze al snel naam heeft gemaakt met haar speciale hamburgers.
De All Saints-ster in kwestie is Melanie Blatt. Blatt werd beroemd in 1993 met All Saints, samen met de oorspronkelijke leden Shaznay Lewis en Simone Rainford, later aangevuld met Nicole en Natalie Appleton. De groep werd een van de meest succesvolle popacts van Groot-Brittannië, met vijf UK nummer-één singles, twee multi-platina albums en twee Brit Awards. Hun hits, waaronder “I Know Where It’s At” en “Never Ever”, verkochten wereldwijd meer dan 10 miljoen platen.
Ondanks de vele reünies van de groep en een pauze in 2022 na hun vijfde studioalbum, is Blatt zichzelf blijven heruitvinden. Ze was de eerste die een solocarrière lanceerde na de eerste split van de band in 2001 en is sindsdien DJ’s, tv-optredens – waaronder een rol als jurylid in The X Factor New Zealand – en een gedenkwaardige rol in Celebrity MasterChef in 2023.
In Blatts nieuwste onderneming trekt ze elke dinsdag een chefsschort aan in The Londesborough, waar ze verrukkelijke hamburgers serveert in combinatie met dikke frieten. Onlangs heeft ze haar residentie uitgebreid naar de vrijdagen en nodigt ze zowel fans als fijnproevers uit om haar creaties te proberen. Op haar menu staan langzaam gegaarde rundvlees- en jerk chicken patties met jus, maar ook een macaroni cheese burger voor vegetariërs – elk gerecht is zelfgemaakt, inclusief zelfgemaakte kaassaus en patties.
Blatt kondigde haar nieuwe rol en bedrijf, FullFillings, aan op Instagram, waarbij ze video’s achter de schermen van haar kookproces deelde en haar 109.000 volgers aanmoedigde om de pub te bezoeken. “Dit was de dag dat ik 50 werd! Ik heb gekookt voor de mensen van wie ik hou. Ik vond het het perfecte moment om mijn nieuwe bedrijf @fullfillingsfood te lanceren,” schreef ze.