Als je nog nooit van JENKI hebt gehoord, is het tijd om ze te leren kennen. Hun bekroonde matcha heeft langzaam maar zeker Londen Londen veroverd en daar is een goede reden voor, want het is hartstikke goed. JENKI werkt samen met een theeboerderij die door een familie wordt gerund om deze matcha van hoge kwaliteit te produceren. En dit is geen gewone matcha – dit is een zoete en zachte 100% ceremoniële kwaliteit, met de hand gewonnen matcha uit de uitlopers van Uji in Japan. Als dat niet legitiem genoeg klinkt om uit te proberen, dan weet ik niet wat ik je nog meer moet vertellen.
Met successen in hun matcha bars in Spitalfields, Selfridges en Covent Garden is JENKI nu op weg naar het zuiden van de rivier. Er is geen leugen dat Zuid-Londen een speciale matcha ruimte mist, dus dit is een veelbelovende toevoeging aan het gebied. Whisk, met zijn levendige groene kleur en smaak, is het volgende hoofdstuk van JENKI en het krijgt een permanente thuisbasis in de iconische Borough Market. Borough Market.
Whisk is gevestigd in een ruimte op 4 Stoney Street en is de matcha bar van JENKI. Op de begane grond vind je de kenmerkende bar waar alles wat matcha is in elke vorm wordt geserveerd – van drankjes tot gebak. Boven, op de tweede verdieping, vind je een prachtige ruimte met een enorm magazijnraam dat uitkijkt over de markt en perfect is om even uit te rusten met je matcha in de hand.
Om de opening te vieren, is er een nieuw drankje geïnspireerd op de traditionele ‘London Fog ‘ exclusief voor Borough only – dit is een matcha latte met Earl Grey thee, melk en vanille. Met het weer van deze week is dit de perfecte winterwarmer om de ochtend cafeïnehoudend door te komen.
Of je nu een doorgewinterde matcha liefhebber bent of gewoon nieuwsgierig om het levendige groene drankje voor de eerste keer te proberen, deze nieuwe toevoeging aan Borough Market belooft een must-visit bestemming te worden, dus loop niet – ren en haal een cuppa in huis!
De deuren gaan vandaag open van 8.00 tot 19.00 uur. Je vindt Whisk by JENKI hier: 4 Stoney Street, Borough Market, Londen, SE1 9AA